Martedì 22/9/2015 ~ La Borgogna comune per comune: Chablis
La zona dello Chablis è piuttosto lontana dal cuore della Borgogna, ma ne fa parte per stile e forza. Purtroppo, forse proprio per la sua posizione defilata, soffre più di altre zone dell'influenza del mercato internazionale e molti produttori sembrano aver deviato verso uno stile più pieno e fruttato, perdendo un po' dei tratti classici dello Chablis. Zona nordica, dove le influenze del clima si fanno sentire di più, ha nella classica nota di pietra focaia il suo tratto saliente. In una piccola rassegna, assaggiamo: Chablis 2013 di Gérard Duplessis, Chablis 2012 di Alain Geoffroy, Chablis Vieilles Vignes 2012 di Defaix, Chablis Vieilles Vignes Sélection Massale 2012 di Servin, Chablis 1er cru Vosgros 2012 di Gilbert Picq e Chablis Grand Cru Les Grenouilles 2004 del Domaine du Vieux Chateau – D.-E. Defaix. Al termine della degustazione proponiamo, per chi lo desidera, un piatto in abbinamento: Filetto di Rana Pescatrice con Ratatouille.
Prezzo della degustazione. € 35,00. Prezzo del piatto € 10,00. Inizio degustazione ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E’ indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.