MENù VENERDI 9/3/2012 ore 20:30
Antipasto:
Sformatino di formaggi nostrani su letto di carciofi trifolati e speck.
Birra in Degustazione: ' BAS lager ' Birrificio Artigianale Stefanelli - Lama (TA)

Primo piatto:
Risotto al parmigiano con brasato di vitello e riduzione di birra.
Birra in Degustazione: 'November Ray' Birrificio artigianale B94 - Lecce


Secondo piatto :
Spezzatino di manzo in crosta sfumato alla birra.
Birra in degustazione: 'Specchia White Night' Birrificio artigianale B94 - Lecce

Dolce della casa:
Crostata di fichi e cioccolato.
Birra in degustazione: 'Porteresa' Birrificio artigianale B94 - Lecce

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In questa quarta serata enogastronomica 'Le birre artigianali Pugliesi', poseremo il nostro sguardo sul giusto abbinamento tra il buon cibo e la buona birra artigianale rigorosamente pugliese. Il fenomeno del microbirrificio sta influenzando anche il nostro paese, dove possiamo contare più di 20 attività, che offrono dei prodotti di altissima qualità basati su ingredienti genuini quali: acqua, malto d'orzo o frumento italiano, lievito e luppolo. I birrifici che degusteremo sono: il birrificio' BAS' di Taranto che produce una lager beer, birra molto beverina a bassa fermentazione, che accompagna antipasti e formaggi semi stagionati .Il secondo birrificio 'B94 ',nato a Lecce nel cuore del Salento, offre una gamma di birre molto particolari e con spiccate note fruttate. Birre che con i loro aromi e sapori legano con il territorio e i suoi piatti tipici.
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INTERVERRANNO:

• Sig. Raffaele Longo Mastro birraio B94 birrificio (Lecce)

PER INFO: Ciro Cavallo cell:380/7033016
e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Costo: 28.00 € (Previo prenotazione MAX 35 persone)