Serata gourmet "a tutta birra": lunedì 9 maggio al Ratanà di Milano la birra sarà protagonista non solo nel bicchiere, ma anche nel piatto.
Per il *Tavolo Vent'anni* (riservato agli under 30) solo 60 euro anziché 110 euro.
Menù realizzato dallo chef toscano Marco Stabile dell'Ora d'Aria di Firenze insieme alla chef pasticcera Loretta Fanella del Caffè Mamà di Livorno.
Il menù:
ANTIPASTO
Baccalà sfogliato alla Grand Cru, burrata, pomodoro confit e polvere di caffè
PRIMO PIATTO
Tortelli farciti di birra, crema di asparagi e gelato al blu di capra
SECONDO PIATTO
Animelle birrate e tutto ciò che fa equilibrio: tartufo nero pregiato, nocciole, bietole e guancia affumicata di cinta senese
DESSERT
Mela cotta nella birra con meringa al miele e gelato alla crema
PREZZO
Cena: € 110,00
Tavolo Vent'Anni: € 60,00 (solo sei posti disponibili)
Per info e prenotazioni: 800 825 144
http://www.marchidigola.it/?p=7538
http://www.milanodabere.it/milano/cene/virtuosismi_spumeggianti_23698.html
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Cene di Identità Golose: il 9 maggio al Ratanà con Marco stabile e Loretta Fanella
Cena gourmet "a tutta birra" con Marco stabile e Loretta Fanella al Ratanà di Milano
Informazioni aggiuntive
- Nome: Viel Manuela
- Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- Azienda: foodblogger
- Web: http://fiordivanilla.blogspot.com
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