Il Paese. Quando parla del suo mondo 2.0 Sonia lo chiama “Il Paese”. E’ in realtà il suo mondo bellissimo fatto di foto, di cibo, di racconti e viaggi.
Sonia Figone 33enne genovese di origine, trapiantata da un paio di anni a Londra, da qualche anno è una foodblogger (e non solo) con il suo “Sonia nel paese delle stoviglie”.
Oggi scopriamo qualcosa in più di lei.

D) Quando e perchè hai deciso: “quasi quasi apro un blog”?

R) Nel 2009. Ero utente di Flickr da qualche anno e postavo in questo social le mie fotografie, non solo food ma anche scatti di viaggio, still-life ed esperimenti
(qui potete vedere alcune delle foto che ho esposto ad una personale fotografica anni fa a Viareggio http://www.flickr.com/photos/sferagrafica/sets/72157622642903141/) .
Un giorno ho deciso di aprire un blog dove le immagini avessero la meglio sulle parole raccontando le mie giornate… e così è nato il Paese.

D) Nella tua pagina FB esordisci con “Food blogger, Food Photographer, Food lover” ma “Sonia nel Paese delle Stoviglie” non è solo food, è un caleidoscopio che racchiude anche altro: eventi, life style e viaggi. Come mai hai scelto il percorso del blog “pluritematico”?

R) Limitare il blog raccontando di un solo argomento è troppo riduttivo, non riuscirei a raccogliere tutto quello che mi appassiona. Ho iniziato scrivendo di cibo e fotografia ma poco alla volta i viaggi si sono affacciati nel Paese e poi il lifestyle… e non è detto che si aggiungano presto altri argomenti. C’è in previsione un restyling importante e poi ho sempre ammirato i blog pluritematici, in particolare quelli americani… quindi perché no?!

D) Vivi a Londra e cucini con passione. Ti mancano i prodotti italiani, anche i più banali, che qui in Italia si possono acquistare in ogni supermercato e magari per te è più difficile reperire? come sopperisci a questo inconveniente?

R) Assolutamente sì! Questo è il motivo per cui la mia valigia da emigrante è stracolma, non di vestiti e scarpe, quelli li trovo anche qui, ma di prodotti tipici: il pesto della mamma, lo stracchino indispensabile per la focaccia di Recco col formaggio, l’olio buono, svariate confezioni di pasta di Gragnano, la focaccia genovese, il Pecorino Romano e il Parmigiano Reggiano sono solo alcuni degli ingredienti che non mancano mai nella mia valigia. E quando qualcuno viene a trovarmi alla domanda “Ti serve qualcosa?”, la risposta e’ sempre la stessa… ve la lascio immaginare!

D) Come ti rapporti con la cucina inglese e qual è (se c’è) il tuo piatto British preferito?

R) Diciamo che non abbiamo un rapporto vero e proprio. Non mangio hamburger, non impazzisco per il fish and chips e le pie. In generale la cucina British e’ troppo pesante per i miei gusti.
Però mi piacciono il Sausage and Mash* e la Jacket Potato** e se ho tempo di prepararla la English breakfast è decisamente più sfiziosa del classico tea e biscotti. Una menzione particolare la meritano i dolci, il rhubarb crumble*** e i vari pudding sono assolutamente da provare se si passa da queste parti.

D) Ma qual è il tuo “Paese delle Stoviglie”, Genova e l’Italia, che ti hanno dato i natali o l’Inghilterra (e nello specifico Londra) dove vivi oramai da anni?

R) Direi un mix di tutto questo, ma anche di altri paese del mondo.
Amo scoprire la cucina degli altri paesi e ultimamente sono entrata in sintonia con quella cinese, cucina che prima di arrivare in Inghilterra ignoravo completamente, vuoi per la mia scarsa conoscenza della Cina, vuoi per la carenza di locali cinesi di qualità in Italia. Amo anche la cucina thailandese, che sto sperimentando in attesa del prossimo viaggio… in Thailandia. :)

D) Cucinare, fotografare o scriverne, se da domani dovessi occuparti solo di uno di questi aspetti quali prediligeresti e perché?

R) La fotografia, è stata il mio primo amore e ancora oggi dopo tanti anni ho voglia di migliorare, di imparare nuovi mezzi per comunicare. Il tempo purtroppo è sempre troppo poco e la voglia di portare avanti tanti progetti è la stessa, ma se mai fossi costretta a scegliere vorrei continuare con la fotografia!

*Sausage and Mash è un piatto tipico inglese composto da salsicce e purè di patate.

** Jacket Potato è una patata che viene incisa, aperta, scavata per far posto al ripieno e poi cotta in forno o al barbecue con tanto di buccia. Le varianti per il ripieno possono essere infinte ma solitamente comprendono panna acida, formaggio, bacon e via dicendo.

*** Rhubarb Crumble è il Crumble di rabarbaro dove la frutta ben matura viene ricoperta da una simil pasta frolla sbriciolata (da qui il nome crumble). Oltre al rabarbaro si possono usare tante altre varietà di frutta come le pesche, le mele, le albicocche e così via.