Apulia Turismo, che ringrazio sentitamente, ha invitato alcuni giornalisti enogastronomici a un tour, in provincia di Brindisi, per scoprire questa zona e gustare alcune prelibatezze locali. Preparatevi, perchè presto seguirà una serie di articoli su questa meravigliosa esperienza...
Appena arrivati siamo stati portati un una bellissima realtà, della quale vi voglio parlare oggi, che è il Relais La fontanina (http://www.lafontanina.it/it/home/), che si trova in mezzo a un mare di olivi, a Ceglie Messapica, al confine fra la Valle d'Itria e il Salento a pochi Km da Ostuni e dal suo splendido mare.
L'architettura tipica della masseria è stata impreziosita con elementi architettonici moderni, che comunque rimandano alla tradizione e ben s'inseriscono nel contesto.
Così come la raffinatezza dei particolari e la squisita gentilezza dei proprietari e di tutto il personale.
La particolarità che mi ha colpito di questo Relais, a parte la cucina, della quale tratterò diffusamente in altra sede, il centro benessere e la presenza di numerosi gatti (che per chi mi conosce è un particolare che fa la differenza, è la formula 'wine hotel'.
Ogni camera è dedicata ad un'azienda vinicola selezionata tra le più prestigiose di Puglia. A me è successo di dormire 'con' Leone De Castris, viticoltori dal 1665, ed è stato emozionante stare mollemente sdraiati in una splendida vasca idromassaggio Jacuzzi e poter ammirare uno scorcio delle antiche cantine, come potete notare dalla foto...