Alzi la mano chi non ha mai visto uno di questi nuovi dolci che impazzano nelle vetrine dei pasticceri per la festività di Halloween.

È una moda che ha preso piede da poco tempo, può piacere come non piacere, ma la realtà dei fatti è che queste nuove torte molto spesso diventano le protagoniste di feste a tema, rallegrando soprattutto i più piccini. 

Quelli che vanno per la maggiore, attualmente, sono le dita di strega, la torta a forma di cervello e i cupcakes fatti come piccoli mostri.

Volete provare a farne qualcuno? Ecco alcuni suggerimenti di ricette, che comunque possono essere integrati dalla vostra fantasia.

La torta cervello è semplicemente una panna cotta a cui si aggiunge del succo rosso per simulare il sangue del cervello.

Il procedimento è semplice: si prepara una panna cotta con panna, zucchero, vanillina e colla di pesce e poi si lascia in frigo fino a che non diventa bella soda. Una volta fredda, si rovescia su di un piatto, si schiaccia un po' per renderla ovale e con un coltello si taglia a metà senza arrivare in fondo, poi con uno stuzzicadenti si fanno le nervature del cervello. Alla fine ci si versa sopra uno sciroppo di amarene. E il cervello è fatto!

Le dita di strega sono ancora più facili da preparare e assicurano un bell'effetto una volta portate a tavola.

In pratica di deve preparare un impasto per biscotti, con farina, burro uovo, zucchero a velo, sale e lievito. Poi si forma un cilindro e si divide in pezzettini più piccoli, si lavora ogni pezzo trasformandolo il bastoncini.

Con uno stuzzicadenti si possono fare le nocche delle dita e come unghia ci si può mettere una mandorla. Si possono poi cucinare in forno a 180 gradi per una ventina di minuti.

Infine, per quanto riguarda i cupcakes, il discorso è ampio.

Si possono infatti decorare come più ci piace, dando la forma di una ragnatela con la glassa, per esempio, o disegnandoci un occhio sopra, o fare disegni strani seguendo le idee dei nostri figli.

A me personalmente piacciono tanto i cupcakes fatti a ragno. Bisogna preparare una glassa al cacao e poi si prende una rotellina di liquirizia, per fare le zampine del ragno.  Si mette la glassa e poi le zampette e il gioco è fatto.

Provate a farne qualcuno e vedrete che non solo vi divertirete, ma sorprenderete senza dubbio i vostri ospiti che si ricorderanno quella...cena da paura!

Per la foto si ringrazia il panificio Scuola di Pane 

via Libertà a Savigno (051 670 0062)