È uno dei personaggi mito nel mondo vinicolo, presidente del Decanter World Wine Awards, ed ha appena festeggiato i suoi 70 anni. Dopo circa 45 millesimi, vissuti, degustati, commentati, questo eclettico britannico ha mantenuto la silhouette dei 20 anni, il suo sorriso contagioso, la sua passione per le camicie rosa e sopratutto il suo intatto entusiasmo per il vino. Questo esperto internazionale, ex cavista, consulente, professore ha creato discepoli in ogni parte del mondo. Il giorno del suo compleanno non si notava alcuna differenza tra i 'professionisti' e gli amici, anzi per la maggior parte erano gli stessi. Negli anni 70' Steven si avventurò a Parigi dove apri un'enoteca, La Caves de la Madeleine, che trasformò ben presto in un luogo dove si potevano trovare ottime bottiglie. Bisogna pensare che all'inizio degli anni 70' la maggiore parte delle rivendite di vino spillavano il vino direttamente dalle botti.
Steven propose un'ottica diversa rispetto ai colleghi parigini: apriva le bottiglie, faceva degustare, organizzava mini corsi sul vino, insomma era veramente già proiettato nel futuro.
Nel 1973 creò la Academie du Vin, la prima scuola di degustazione indipendente. Durante il suo soggiorno francese ci regalò diverse chicche: la presentazione dei vini en primeur, il forcing per il Beaujolais Nouveau, la famosa degustazione alla cieca del 1976 che aprì le ali ai vini californiani, i vari libri ed il famoso comitato di degustazione (da lui presieduto) che poi fonderà la mitica rivista francese, La Revue du Vin de France.
Nel 1988 Mr Spurrier ritornò a Londra per dirigere la famosa scuole del vino della casa d'aste Christie's e per approdare a Decanter.
Nel 2007 diventò 'vigneron', infatti acquistò un vigneto nel Dorset inglese, nella Bride Valley, ed il 2011 ha visto la realizzazione della prima annata del suo 'sparkling' a base di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Il termine della vendemmia è stato il 27 ottobre e bisognerà aspettare fino a Natale del 2013 per potere brindare con il suo vino.