Limpida come cristallo o colorata, dal gusto vellutato ma vivace, che sia liscia o alla frutta, schietta o mescolata per preparare il vostro drink preferito, la vodka da sempre evoca i freddi paesaggi della steppa russa, la neve, le donne e gli uomini con il colbacco in pelo d’orso e le slitte trainate da cavalli nella fredda pianura siberiana.

Eppure, la vodka ne ha fatta di strada dalle prime distillazioni avvenute in qualche sperduto luogo tra l’Asia Minore e il Medioriente, al punto che oggi, dato per certi versi sorprendente, è il distillato più diffuso al mondo, utilizzato in particolare nella produzione di long drink.

Tuttavia, non tutti sanno che la storia della vodka è molto più complessa ed affascinante di quanto si possa immaginare, e che di certo non si limita alle distillerie ormai diffuse in tutto il mondo.

A colmare queste lacune culturali arriva quindi un piccolo libro dalla copertina azzurra e bianca, i colori del ghiaccio, che ci descrive non soltanto la storia della vodka, ma le sue origini, la sua diffusione nel mondo, e ci racconta nel dettaglio le caratteristiche peculiari di tutte le qualità di vodka disponibili sul mercato mondiale.

Dall’importanza dell’acqua agli ingredienti per la preparazione, dalle note sul gusto fino agli abbinamenti, per concludere con trenta ricette di cocktail tutte da provare, Desmond Begg ci guida in un mondo affascinante, molto meno “freddo” di quello che si possa immaginare, per farci scoprire come la vodka non solo sia arrivata ai giorni nostri, ma si sia meritata un posto di tutto rispetto, non da “ingrediente”, ma da “protagonista assoluta” nella vita di tutti coloro che apprezzano il buon bere.

Desmond Begg
Vodka
Edizioni Idealibri