L'autunno porta sempre un po' di tristezza nel cuore. Si saluta il sole estivo, le gite in montagna, i bagni al mare. Le giornate si accorciano togliendoci luce. La natura a poco a poco si prepara all'inverno colorandosi meravigliosamente. Si riprende la routine della vita quotidiana con i figli da portare a scuola, il lavoro, gli impegni.
L'autunno è un mese che porta cambiamenti al nostro umore. Per chi è più sensibile e meteropatico la depressione è in agguato, strisciante e opprimente.
Dalla tavola ecco che giunge un buon modo per aiutare gli umori grigi e far tornare il sorriso.
Esistono infatti i mood food, cibi che, grazie alle particolarità dei principi nutritivi che contengono, riequilibrano il nostro umore.
L'aiuto principale per ritrovare la gioia di vivere e combattere lo stress quotidiano viene dalle vitamine B e C.
La vitamina C ci preparerà anche ad affrontare l'inverno senza troppi raffreddori e influenze, perciò diamo il via alle spremute di agrumi e al consumo di kiwi. Il nostro sistema immunitario ce ne sarà grato e ci ripagherà mantenendoci in salute, anche psicologicamente.
Le vitamine B, in particolare la B12 e la B9 (meglio conosciuta come acido folico o folacina) sono particolarmente importanti in questo periodo. La B12 è la vitamina dell'energia. Niente più stanchezza e poca voglia di alzarsi dal letto la mattina; diamoci una bella carica di energia mangiando i cibi che più ne contengono: pollo, salmone, broccoli, fagioli, manzo e fegato sono ottimi apportatori di B12 e B9. Alle future mamma si ricorda che la vitamina B9 è essenziale nella formazione del feto. Aiutatevi in questo caso con integratori specifici di folacina.
Notevole fonte di vitamina B6 sono invece le banane, che apportano anche dopamina detta l'ormone del piacere. Il soprannome di questo ormone la dice già lunga sulla sua funzione. E' l'antidepressivo per eccellenza, prodotto dal nostro cervello e implicato nelle sensazioni di piacere e benessere. La carenza fisiologica di dopamina porta automaticamente alla depressione endogena (non derivante quindi da problemi psicologici).
Altro elemento antistress importante è la vitamina D. Purtroppo non si trova in abbondanza nei cibi, ma la ricaviamo direttamente attraverso i raggi solari. Godiamoci quindi un po' di sole, quando il cielo lo permette, e assorbiamo tutta la vitamina D che possiamo. In un giorno di pioggia possiamo invece ricorrere a pesci grassi, fegato di manzo, tuorlo d'uovo, formaggio e cioccolato fondente che contengono un po' di questa sostanza antistress (importante inoltre per fissare il calcio nelle ossa).
Un problema autunnale è la depressione stagionale. Per combatterla si consiglia di assumere cibi antiossidanti. L'uva ad esempio è fonte importante di resveretralo, che combatte lo stress ossidativo. Antiossidante importantissimo è anche il selenio. Il nostro corpo dovrebbe assumerne 55 milligrammi al giorno. Lo si può trovare nei legumi (soprattutto fagioli), nelle carni magre, nel latte e nei suoi derivati, nei semi, nelle noci e nei frutti di mare.
Passiamo infine ai cibi antidepressivi. L'aiuto principale contro la depressione ci arriva dalle lenticchie. Segue poi il pesce (soprattutto salmone e sardine) in quanto fonte di Omega3 che ha un ruolo importante nel contrastare la depressione. Si è osservato infatti che le persone con disturbo dell'umore hanno una carenza di Omega3 e troppo Omega6. Un bel piatto a base di salmone potrebbe aiutare notevolmente.
Resta un ultimo mood food da prendere in considerazione: il cioccolato fondente.
Contenendo abbondantemente teobromina, caffeina, feniletilamina e triptofano permette di apportare velocemente energia, vitalità e allegria. Buona notizia per noi golosi!

Per la foto si ringrazia:
http://www.iovalgo.com/la-felicita-rende-egoisti-2332.html