Ha 250 milioni di anni, è rosa, si trova sulla catena montuosa più alta del mondo e proviene dal mare. E’ il sale rosa, preziosissimo dono della natura per insaporire i cibi e la vita.

Gli asiatici conoscono questo sale dal 350 a.C. Sin da allora sono stati consapevoli delle sue proprietà meravigliose, anche senza poterne capire chimicamente la natura.

Il sale rosa è un sale marino nato quando ancora l’immensa catena dell’Himalaya non esisteva. Nel corso di milioni e milioni di anni le rocce lo hanno fortemente compresso, permettendogli di inglobare preziosi oligoelementi che non si ritrovano nel comune sale bianco.
Tra gli 84 minerali contenuti nel sale rosa troviamo calcio, potassio, magnesio, ossido di zolfo, ferro, manganese, fluoro, iodio, zinco,cromo, rame e cobalto.

E’ un sale totalmente integrale e non subisce quindi il processo di raffinazione che spetta al comune sale da cucina. Il luogo stesso in cui viene estratto è mantenuto, per tradizione e sana consuetudine, il più intatto il possibile, rispettando la montagna e la natura che ne è ospitata. Il sale rosa, per tutti questi motivi è quindi il più puro e incontaminato sale che possiamo portare sulle nostre tavole.

Le sue proprietà lasciano davvero a bocca aperta: quella che più mi ha colpito è la capacità del sale rosa di regolarizzare la pressione sanguigna e migliorare il sistema vascolare. Un sale che fa bene alla pressione? Una vera manna dal cielo! Il solo pensiero di poter liberamente salare la mia insalata senza dover sentire i sensi di colpa nei confronti della mia salute mi rende davvero felice.
Le buone notizie non finiscono qui.

Il sale rosa aiuta a riequilibrare il PH del corpo (soprattutto a livello cerebrale) e contribuisce ad eliminare le tossine presenti. Non provoca ritenzione idrica, migliora l’omeostasi, aiuta a mantenere il corpo idratato e combatte la cellulite. Favorisce la digestione e l’assorbimento di sostanze nutrienti nell’intestino. Rallenta il processo di invecchiamento e riduce il rischio di artriti e reumatismi rinforzando anche le ossa. Aiuta le funzioni respiratorie ed è quindi utile in caso di bronchiti e polmoniti, migliorando la prevenzione anche di influenze e raffreddori. Il sale rosa migliora la capacità di concentrazione, previene i crampi muscolari e i calcoli renali. E’ inoltre utile nel caso di psoriasi, herpes ed eruzioni cutanee. Aiuta perfino nella crescita dei capelli e a migliorare la qualità del sonno.

Che dire di più? Io accendo una bellissima lampada di sale rosa ogni volta che ho una seduta con un paziente. Il sale rosa purifica l’ambiente con le sue sane radiazioni. Ho già inoltre eliminato dalla mia cucina il comune sale bianco e ora utilizzo praticamente solo quello himalayano. Lo consiglio vivamente anche a voi.
E’ davvero il sale della vita!