Ci siamo: il Monte-Carlo Food & Wine Festival è alle porte e si svolgerà dal 10 al 12 febbraio 2012 al famoso Hotel Fairmont di Montecarlo. Quest'anno la parola d'ordine è la promozione e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari made in Italy e dell'Europa in generale.
L'evento cresce, anno dopo anno, inserendosi in un fitto calendario internazionale ed è divenuto un fiore all'occhiello del Principato di Monaco. Le edizioni precedenti hanno visto la partecipazione del Principe Sovrano Alberto II (durante la scorsa edizione) noto difensore di prodotti naturali e fondatore di istituzioni per la difesa della natura, questo percorso eno-gastronomico ha visto in passato anche la partecipazione di molte personalità del settore.
'L'uomo non deve consumare la terra ma ridarle la vita': nelle parole di Michele Florentino, Presidente, ideatore e organizzatore del Food & Wine Festival di Monte-Carlo – giunto al quarto appuntamento – si esprime lo spirito della prossima edizione, che si terrà all'Hotel Fairmont di Montecarlo da venerdi 10 a domenica 12 febbraio 2012. Si terranno conferenze che verteranno su argomenti di estremo interesse ed attualità quali ambiente, rispetto del territorio e sicurezza alimentare.
In merito agli aspetti legislativi e istituzionali, sarà di notevole rilevanza il G20 sui vini, con oltre 20 nazioni partecipanti, una conferenza dell'I.R.E.N.E. (Istituto di Ricerche e di Studi Notarili Europei), che effettuerà una panoramica sui vitigni europei e la loro storia, prendendo in esame la regolamentazione delle colture vitivinicole biologiche, e la protezione giuridica del viticoltore nella legislazione europea.
La scelta del contesto adatto, nell'ottica di agevolare il processo di internazionalizzazione della filiera agroalimentare, è ricaduta su Montecarlo, luogo strategico per gli scambi commerciali e che rappresenta di per sé un brand di forte rilievo nell'immaginario collettivo. Inoltre, dal punto di vista commerciale, Montecarlo rappresenta un terreno neutro nel quale sviluppare liberamente e agilmente le relazioni internazionali.
L'hotel Fairmont Monte Carlo è un esclusivo e lussuoso complesso alberghiero a quattro stelle lusso situato nel cuore del Principato di Monaco, fra il mare Mediterraneo e il leggendario Casinò di Monte Carlo.
Venerdì 10 Febbraio 2012
18 :00 h Sbandieratori d'Alba – Presentazione ed inaugurazione
18 :10 h Saluto alle autorità del Presidente del Monte-Carlo Food & Wine Festival, Michele Florentino. Saluto dell'Ambasciatore d'Italia a Monaco – Sua Eccellenza Antonio Morabito.
18 :15 h Promozione della Candidatura del Territorio di Alba-Monferrato e Roero a patrimonio immateriale dell'umanità dell' Unesco – Presidente Roberto Cerrato ed il Presidente A.P.T. di Alba.
18 :25 h Presentazione dei Ristoranti che partecipano alle 'Strade del Vino'.
18 :35 h Conferimento dei premi 'Excellence'da parte di Tommaso Chiarella e Michele Florentino.
18 :45 h Lezione magistrale legata al vino, alla salute ed alla bellezza - Dott.ssa Francesca Ferri ed a proposito di bellezza... Patrizia Merigliani presenta Stefania Bivone - Miss Italia 2011.
19 :05 h Il Presidente della Società 'Il Volo dell' Angelo', Dr. Nicola Valluzzi –Assessore Trasporti Provincia di Potenza ed il Direttore dell'APT della regione Basilicata, Dr. Gianpiero Perri parleranno sul 'Volo dell' Angelo'.
19:20 h 'Comenius Salus Vitae' di Claudio Melotto - Presidente Comenius.
19:30 h Presentazione della Biblioteca Internazionale di Gastronomia (la più completa collezione al mondo dedicata alla storia della cucina e della tavola) – curatrice Marta Lenzi.
20 :00 h Ospite d'onore 'La Puglia in Europa' – ne parlerà il Ministro Paolo De Castro - Presidente della commissione Agricoltura dell'Europarlamento.
20 :20 h Apertura desk e cocktail dinatoire e brindisi in onore delle personalità presenti.
Compatibilmente con i suoi impegni di stato è prevista la presenza del Principe Sovrano Albert II de Monaco.
Presentazione e animazione a cura di Maurizio Di Maggio-Radio Monte-Carlo e Iuliana Jerugan – Televisione Italiana

Sabato 11 Febbraio 2011
G20 sui Vini – oltre 20 nazioni partecipanti – Salle Grand Prix
09:00 h–18:00 h Conferenza dei notai europei (I.R.E.N.E) con il patrocinio di Maître Jean-
Paul Decorps, Président de l'Union Internazionale du Notariat :
- Sguardo sui diversi vitigni europei e la loro evoluzione.
- Gestione biologica dei vigneti e la loro regolamentazione.
- Legislazione sulla tipologia vinicola sotto il segno della diversità.
- Le nuove legislazioni sulle zone geografiche vitivinicole.
- La protezione giuridica del viticoltore europeo.

11 :00 h Apertura desk.

16 :00 h Conferenza – 'Territorio e ambiente – Illustrazione esempi di energie
rinovabili' presentata da Architetto Daniele Fanteria con gli interventi degli
Europarlamentari Elisabetta Gardini e Paolo Bartolozzi – membri della
Commissione Ambiente e sicurezza alimentare - Salle Grand Prix

17 :00 h 'Matrimonio d'amore Cibo ,Vino e Web'– chiacchierata sul vino, il cibo ed il web, strumento idispensabile per comunicare a cura di Monica Pisciella e dello chef sommelier Hôtel Fairmont – Massimo Sacco.

17 :40 h Degustazione guidata sui vini biologici a cura di Dominique Milardi – chef sommelier Hôtel Méridien Beach Plaza.

18:15 h Vini sommersi sotto il mare – conferenza tenuta dall'enologo Pierluigi Lugano di ' Bisson Vini ' – I vini degli abissi.

20 :00 h Cena con musica eseguita dal maestro ' Ronco Bilancio ' e ' Menu della longevità ' con prodotti tipici della Puglia (solo partecipanti prenotati).

Domenica 12 Febbraio 2012
14 :00 h Apertura desk.

14 :15 h Degustazione vini e cibi.

15 :30h Esibizione del coro 'U Cavagnetu' (brani eseguiti alla Chiesa Sainte Devote per il matrimonio delle Loro A.A. S.S. il Principe Alberto II di Monaco e Principessa Charlène).

18 :30 h Chiusura desk.

20 :00h Menu tipico della Basilicata al Ristorante Amici Miei di Fontvielle (solo produttori e partecipanti prenotati). Serata musicale con il maestro Ronco Bilancio .