Nuovo look per la MIPAM, la Mostra lavenese degli Animali e dei Prodotti di Montagna la cui prima edizione si teneva nel l’ormai lontano 1995 nella Luino di Piero Chiara. Rinnovata non solo nel nome ma anche nella missione, la famosa esposizione globale che attira decine di migliaia di visitatori nella splendida cornice del Gaggetto di Laveno Mombello, a ridosso del porto sul lago Maggiore, da quest’anno diventa infatti StraMIPAM: alla classica vetrina sull’agricoltura di montagna si aggiunge infatti la cosiddetta Strada dei Sapori delle Valli Varesine, una novità golosa destinata a veicolare la cultura della tavola varesotta in tutte le sue declinazioni tradizionali ma anche fantasiose.

Da venerdì 31 agosto a domenica 2 settembre si potranno così visitare numerosi padiglioni nei quali verrà esposto come di consueto il comparto lattiero-caseario delle valli alpine e prealpine. La mostra, che si qualifica come una delle più complete ed interessanti del settore, dà largo spazio alle esposizioni di animali (ovini, suini, equini e caprini), agli spettacoli equestri ed ai concorsi, fra cui spiccano quelli riservati agli allevatori di mucche della razza Bruna Alpina e quelli delle tre razze caprine prealpine: la Camosciata delle Alpi, la bianca Saanen e la ticinese Nera di Verzasca.

Come sempre, sarà possibile acquistare i prodotti tipici della montagna in un forte dispiegamento di bancarelle dove si alterneranno i formaggi valligiani, il famoso miele varesino Oro delle Prealpi che proprio nel 2012 ha conquistato l’IGP e tante prelibatezze tutte locali. Un momento importante per veicolare la cultura del territorio varesotto e in generale prealpino, anche grazie alle numerose iniziative divulgative correlate, fra le quali segnaliamo il convegno sull’agricoltura e sviluppo turistico del territorio che si terrà nella mattinata di sabato a Villa Frua (il Municipio di Laveno Mombello, sul lungolago).

Come sempre, un’area specifica sarà consacrata alle degustazioni: non mancheranno aperitivi e menu studiati per i visitatori, organizzati dai vari Consorzi associati aderenti all’iniziativa e da produttori locali, fra cui spiccano il Consorzio per la tutela della Formaggella del Luinese, il Consorzio Qualità Miele Varesino DOP, il Consorzio Salame Prealpino, il Consorzio Castanicoltori di Brinzio, Orino e Castello Cabiaglio, l’Asparago di Cantello che quest’anno ha ottenuto la De. Co. (Denominazione di Origine Comunale).

La novità di quest’edizione è la presenza di un padiglione dedicato alla novella Strada dei Sapori delle Valli Varesine (http://www.stradasaporivallivaresine.it/). Si tratta della più giovane fra le cosiddette strade lombarde ed è una vera e propria via di bellezze paesaggistiche e produzioni tipiche lunga 150 km e comprendente 56 comuni, al confine con il territorio Elvetico. Suddivise in tre itinerari, le Valli Varesine sono associate alla Federazione delle Strade dei Vini e dei Sapori e contano fra i propri enti le due Comunità Montane del territorio, quella delle Valli del Verbano e quella del Piambello, oltre a numerose altre associazioni di categoria.

Il padiglione dedicato alla Strada dei Sapori è un’area di 20 metri per 30, un’autentica “cittadella” che si propone di accogliere i visitatori offrendo un variegato ventaglio di iniziative legato al cibo ed ai prodotti locali nonché a dibattiti, degustazioni e convegni. Si evidenzia fra le altre l’area cucina con cinquanta posti a sedere fronte lago, dove si potranno gustare, previa prenotazione, i prodotti tipici varesini a 15 euro a persona (bevande escluse).

Gradevolissima presenza ad allietare grandi e piccini sarà poi il teatro di Chicco Colombo, che nel pomeriggio di domenica presenterà uno spettacolo intitolato “A tavola con Cappuccetto Rosso e i suoi invitati: Hansel e Gretel, Pollicino… e magari anche l’Orco” e, a seguire, i “Racconti al passo”, coadiuvato dalla moglie Betty. Con un intermezzo di merenda a base di miele.
StraMIPAM è organizzata da Regione Lombardia, Provincia di Varese, Comunità montana Valli del Verbano, Comune di Laveno Mombello e Strada dei Sapori Valli Varesine.

Il programma della manifestazione è consultabile a questi indirizzi:
http://www.vallidelverbano.va.it/allegati/article/598/2012_programma_straMIAPM.pdf
http://www.facebook.com/events/125346007611273/
http://mipam.vallidelverbano.va.it/

Per prenotare il Piatto di Qualità della Strada dei Sapori è necessario telefonare al numero 3425619230.