Si è già molto parlato in rete del flash-mob che ha avuto luogo presso l’hotel The Hub di Milano: il primo mai organizzato in un albergo in Italia e uno dei pochi al mondo.

Quello che personalmente mi ha molto stupita è stato il modo in cui tutto è cominciato: durante l’aperitivo, tra un finger food e un calice di Extra Brut Rosé di Cà Nova, nella hall e nel bar dell’albergo, i partecipanti ad una serata a tema sul peperoncino erano suddivisi in gruppetti a chiacchierare, ma già si capiva che qualcosa era nell’aria…

Improvvisamente un violinista, novello David Garrett, ha cominciato a suonare le note di He’s a pirate, il tema di Hans Zimmer dal film Pirati dei Caraibi, e poco alla volta sono usciti dal loro nascondiglio, danzando, camerieri e cameriere di sala, ed infine tutto lo staff dell’hotel, lo chef, cuochi, facchini, impiegati, receptionist, addetti booking, addetti alle pulizie, barman, ciascuno col suo strumento di lavoro, magistralmente diretti dal General Manager Fabio Messina.

La sales manager, con la quale stavo chiacchierando, ha fatto improvvisamente uno scatto felino verso il gruppo per farsi afferrare in volo dal suo ballerino, poi la musica è cambiata in un lento walzer viennese. Con la massima sintonia e complicità, la hall si è trasformata in una pista da ballo, sotto gli occhi divertiti e stupiti dei clienti presenti al momento e di tutti i food blogger convenuti per la cena. Gran finale con il pezzo dei Maroon Five Moves like Jagger.

La cena è stata organizzata dallo chef Sandro Mesiti, con la collaborazione di Sara Conforti, chef dell’Osteria del Vicario di Certaldo e di Rita Salvadori, toscana di Cecina, coltivatrice di peperoncini biologici e cuoca nella sua osteria specializzata in cucina vegetariana a base di peperoncino, col suo fido assistente Nicola.

I Triangolini croccanti di vitello in salsa “Erotica” come Amouse Bouche e un antipasto a base di Carne chianina cruda e peperoncino hanno preparato le bocche al crescendo di gusto e piccantezza: un’Insalata di Spaghetti Martelli con verdure piccanti e blu di pecora, cui erano accompagnate due ciotoline con la salsa di peperoncino più forte al mondo, il Naga Morich, e Medaglioni di Vitello in crosta rosa con Melanzane alla menta ed una Maionese all’Habanero. Anche il dessert, un Tortino di Ananas arrostito con Fragole padellate allo Scotch Bonnet ha fornito la giusta dose di piccante, ma ormai le nostre papille erano “provate”!!

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