Guidare e guardare le loro piccole manine che impastano, ricavano delle forme, aggiungono zucchero, decorano e poi stanno con il naso appiccicato al forno per vedere quello che succede durante la cottura... Emozioni tutte da vivere quelle che offrono i bambini in cucina. Ne ho avuto conferma mettendo in pratica i suggerimenti che ho trovato in una scatolina di latta contenente 50 ricette di biscotti, regalatami a Natale. Non si tratta propriamente di un libro ma di schede singole, ognuna autonoma ma tutte parte di un unico, dolcissimo cofanetto. E non si tratta propriamente di un libro per bambini ma di qualche cosa che ai bambini piace tanto, soprattutto quando dalla teoria si passa alla pratica e lo si fa con loro. Senza pensare alla confusione che fanno in cucina. Senza rimproverarli continuamente perché si sono sporcati di farina. Senza stargli troppo addosso mentre le loro manine creano.
È una gioia. Una dolcissima esperienza che poi si trasforma in biscotti che non sono solo un piacere per il palato ma anche il mezzo attraverso cui si ha occasione di stare vicini ai propri figli condividendo con loro l'esperienza della preparazione, prima, e delle degustazione poi.
Si tratta di una scatolina di latta tematica: Biscotti è il suo tema.
Al suo interno ci sono 50 schede illustrate da un lato e con indicazioni da seguire per realizzare le ricette dall'altro. Oltre alle 50 ricette è presente anche un indice che raggruppa i biscotti per tipologia: semplici bontà, alla frutta, classici, soffici e leggeri, nocciole e noci. Ci si può sbizzarrire. Le indicazioni fornire sulle schede sono semplici e precise, vengono ovviamente indicati gli ingredienti ma anche i valori nutrizionali complessivi. Buona cosa per chi vuole avere maggiori informazioni su ciò che prepara e che mangia.
È un cofanetto edito da Giunti Editore ma arriva da un'edizione originale tedesca: diciamo che noi italiani abbiamo riciclato l'idea, suvvia!
Faccio un piccolo appunto in merito al materiale con cui sono realizzate le schede: sono di cartoncino leggero lucido ma io le avrei preferite plastificate (dite che chiedo troppo?) in modo tale da poter essere facilmente pulite nel caso in cui dovessero sporcarsi. Se le si tiene a portata di mano con due bimbi intenti ad impastare il rischio che tutto ciò che è in zona si sporchi non è poi così remoto. È un dettaglio, non una critica su un aspetto esistenziale, però è una cosa che ho subito pensato ed ho voluto... parlarne a voce alta.

Biscotti. 50 ricette illustrate
Giunti Demetra (collana Chef Box), 2009
5,02 euro (Ibs)