In occasione della manifestazione Il Desco, che per 5 settimane fra novembre e dicembre catalizza l'attenzione dei gastronomi lucchesi e non solo, ed è giunta alla settima edizione, i ristoranti della città propongono menù particolari che sono dedicati ai prodotti tema delle varie iniziative, cioè il farro, le castagne, i fagioli e l'olio d'oliva. A noi è toccata la fortuna di un ottimo ristorante nel centro della città, con un ottimo menù di pesce, dedicato agli splendidi oli toscani.
Tra le mille ragioni per visitare Lucca vorremmo suggerirvi anche la visita al Ristorante Puccini, nel cuore della stupenda cinta muraria, di fronte alla casa natale del grande musicista italiano (Corte S. Lorenzo, 1).
È soprattutto un bel locale lucchese, dall'atmosfera d'inizio secolo, che potremmo considerare come giusto ritrovo dei melomani e degli appassionati di buona cucina toscana e soprattutto lucchese. Da circa un anno è gestito dai giovani proprietari Stefano Morelli e Luna Aytano e dal giovane chef Andrea Vecci, che, dopo diverse esperienze a Milano ed in Toscana, ha deciso di tornare a Lucca.
Prima di parlare del menu, va ricordata la particolare attenzione posta nella scelta delle materie prime, la cura degli ingredienti, sempre freschi di giornata e provenienti dalle zone circostanti. Una menzione speciale per l'olio di oliva, che viene portato direttamente in tavola in bottiglia, e che proviene da selezioni curate personalmente dal proprietario Stefano, grande appassionato e conoscitore di questo prezioso elemento della nostra cucina.
Le proposte del menu fra gli antipasti spaziano tra antipasti di terra della tradizione locale come la tavolozza di crostoni tipici lucchesi, o antipasti di mare come i gamberoni lardellati su vellutata di fagioli cannellini e farro. La scelta dei primi piatti è originale e ispirata dalla creatività dello chef Andrea Vecci: anche in questo caso è possibile scegliere la tradizione,sapientemente rivisitata, con i Tordelli lucchesi al ragù di carne o i Garganelli al ragù bianco di agnello, oppure orientarsi ancora una volta verso il vicino mare Tirreno, con i Troccoli con le acciughe, od il Risotto di mare alla Puccini. Fra i secondi, grandissima scelta di carne toscana che comprende la classica Bistecca alla fiorentina o la Tagliata di Norcino della Garfagnana, come pure vasta la scelta dei piatti di pesce, non possiamo non citare il Tris di baccalà della brigatae la Trota della Valle del Serchio alla griglia,oltre ad altre proposte di pesce più tradizionali. Piacevoli sorprese anche per gli appassionati del dessert che troveranno 'dolci' per i loro denti....
Il conto non sarà una sorpresa, considerata l'ottima qualità,creatività e varietà del menu, e comunque non supererà i 35 - 40 euro, esclusi i vini. Variata e composita è la proposta della cantina, che include vini liguri, veneti, altoatesini, siciliani e di altre parti d'Italia, con un'attenzione a cantine toscane e in particolare della Lucchesia.
Sono sicura che uscirete soddisfatti, fischiettando qualche pezzo d'opera del grande maestro Puccini, che avrete avuto come gradevole sottofondodurante tutto il desinare.

Ristorante Puccini, Corte San Lorenzo, 1 – Lucca - tel:0583 316676 - 3389805927
www.ristorantepuccini.it
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