Siete stanchi della solita bistecca?
Avete deciso che non potete vivere senza la pasta e volete sottolineare questa vostra convinzione in grande stile?

Allora, se passate sulla Riviera Ligure di Ponente, fermatevi nella ridente cittadina di Cogoleto, incastonata tra il mare ed i monti, e a due passi dalla stazione troverete Pasta e Pasta, vera e propria “Mecca” di ogni “pastaiolo” che si rispetti.

Qui, in una graziosa sala rallegrata da dipinti murali che richiamano scene di vita contadina, potrete assaggiare non solo i tradizionali piatti della Riviera Ligure da levante a ponente, ma anche moltissime altre preparazioni originali ed insolite.

La formula senz’altro caratteristica e vincente del locale è la possibilità di “comporre” da sé il proprio piatto.
Infatti, basta scegliere il tipo di pasta (secca, fresca o ripiena), il sugo (classico o speciale) e la quantità (singola o maxi, per chi non si accontenta…) ed aspettare con l’acquolina in bocca che il piatto fumante ci venga servito in tavola.

Se invece si preferisce la classica formula “à la carte”, Pasta e Pasta propone tantissimi piatti dai nomi intriganti, di cui i più rinomati sono senz’altro i famosi “Tris”, tra i quali troviamo il “Tris di Penne”, il “Mameli” (tris di gnocchi), e il “Trittico di Pesce” (ravioli di tre tipi, con tre diversi ripieni a base di pesce…), dove la stessa pasta viene proposta in più chiavi di lettura, con differenti condimenti o ripieni, per proporre al palato differenti “sensazioni” in un colpo solo.

Da provare anche i piatti “next generation” come gli “Gnocchi all’Indiana”, sull’onda della cucina etnica; ed i tradizionali “Il Corsaro” (taglierini con scampi, zucchine, panna e pomodoro) e “Cogoleto” (trofiette con vongole, gamberoni, totani, pomodoro ed un mix di verdure fresche), oltre naturalmente ai classici Risotti.
Se per un solo istante provate nostalgia dei classici “secondi”, le porzioni di Pasta e Pasta ve la faranno passare in fretta; e se proprio non potrete fare a meno della tipica cena a più portate, allora ci penseranno gli stuzzicanti antipasti (divisi tra “Terra” e “Mare”), le sfiziose insalate e le cozze preparate in sette modi diversi, a soddisfare i palati più esigenti.

Potrete infine chiudere la serata con un buon bicchiere di vino (la carta propone una vasta scelta tra rossi, bianchi e vini da dessert) ed uno dei deliziosi dolci della casa.

L’impeccabile pulizia, la cortesia dei suoi gestori e la posizione strategica del locale, a pochi metri dalle bellissime spiagge della località balneare ed a meno di un’ora di treno da Genova e dalle sue attrazioni turistiche, prima tra tutte l’Acquario più grande d’Europa, completano in maniera eccezionale un quadro fatto di passione, originalità gastronomica ed attenzione per il cliente.

Nato nel 1994, Pasta e Pasta festeggerà l’anno prossimo il ventennale della sua carriera, e si conferma, anno dopo anno, un ristorante tutto da provare.

Per Informazioni:
Pasta e Pasta
Via Mazzini 34 – Cogoleto (Genova)
010/9185241