Giovedì, 22 ottobre 2015 ~ Le Spezie in Cucina

Cena didattico-gustativa con sapori ed odori della Natura.

Le spezie hanno rappresentato un simbolo di ricchezza e potere! Le strade per il commercio delle spezie, la base storica per scambi economici e culturali fin da tempi remoti. Per le loro caratteristiche aromatiche entrano piacevolmente nella composizione di piatti, semplici o elaborati, contribuendo ampiamente alla forza e alla complessità gustativa. Ma l'abbinamento con il vino non è sempre facile! In collaborazione con Laura Cami, esperta di erbe aromatiche e medicinali con esperienza decennale sul campo, nonché sommelier, affrontiamo anche questa sfida!

Cernia in Saor con Pepe Multicolore,
Trento Alpe Regis Rosé Brut 2011, Mezzacorona

Risotto Zafferano e Oro (Omaggio a Gualtiero Marchesi),
Lugana Riserva Molceo 2012, Ottella

Ravioli Ripieni di Sarde con Cumino,
Collio Sauvignon 2013, Toros

Petto di Piccione alle Spezie
Pinot Nero Riva del Ciliegio 2011, Alberto Anguissola

Pan Speziel,
Banyuls Grand Cru 2000, L'Etoile

Prezzo della cena e degustazione € 35,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E’ indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.