Giovedì, 30 maggio 2013 ~ 'Del Porco non si Butta via Niente' con Massimo Montanari

Un modello per la società dello spreco? In realtà, le culture tradizionali non hanno elaborato l'idea che 'non si butta via niente' solo attorno al Porco, ma attorno a ogni animale, a ogni pianta, a ogni risorsa alimentare. Tuttavia, di questa cultura saggia e sapiente il porco rimane l'emblema. Di lui parleremo, fra ghiotti assaggi e sapienti chiacchiere.

Prosciutto di Parma DOP di Nera Parmense,
Franciacorta Brut Nature,

Cannellone Ripieno di Carne,
Trebbiolo Rosso Fermo 2010, La Stoppa

Hamburger di Salame Cotto con Cipolla Fondente
Barbera d'Alba Vigna San Lorenzo 2009, Bartolo Mascarello

Prezzo della cena e degustazione € 30,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.