Martedì, 26 marzo 2013 ~ Il Libro dei Sogni. Il Corton Clos du Roi di Chandon de Briailles

La parte di questa collina, situata alla periferia nord della città di Beaune, che guarda a Est, è particolarmente adatta alla coltivazione del Pinot noir. La parcella 'Clos du Roi' originariamente proprietà dei duchi di Borgogna, è una delle più prestigiose e delle più adatte all'invecchiamento. Lo stile aziendale, d'altronde, è sempre stato quello di produrre vini adatti al tempo. Chandon de Briailles, che vanta una storia bicentenaria, proprio nella seconda metà degli anni ottanta inizia un nuovo corso di valorizzazione della qualità dei propri terroir. Assaggiamo: Corton Grand Cru Clos du Roi 1988, Corton Grand Cru Clos du Roi 1996, Corton Grand Cru Clos du Roi 1997, Corton Grand Cru Clos du Roi 2000, Corton Grand Cru Clos du Roi 2002, Corton Grand Cru Clos du Roi 2005 di Chandon de Briailles. Al termine della degustazione sarà servito un piatto in abbinamento: Il Piccione in Tre Cotture.

Prezzo della degustazione. € 120,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.