Giovedì, 21/2/2013 ~ Omaggio alla Cipolla con Tita Ruggeri

Un omaggio ad un prodotto che, sebbene sia considerato povero, entra come base in molte preparazioni e sa anche essere protagonista assoluto. Un prodotto che ha una grande tradizione nella nostra regione e ha ispirato, oltre a cuochi e cuoche di ogni dove, artisti e poeti. Forse perchè sa far piangere, pur mantenendo un cuore dolce... Ce lo racconta Tita Ruggeri, sensibile attrice bolognese, con incursioni spericolate nella letteratura.

Cipolla Ripiena di Robiola
Vin Mousseux Préambulles Extra-Brut 2011, Domaine de Causse Marines

Zuppa di Cipolle
Pouilly-Fumé 2008, Château de Tracy

Spaghetti con Pomodori Confit, Petali di Cipolla e Peperoncino
Mâcon-Pierreclos Le Chavigne 2008, Guffens-Heynen

Frittata di Cipolle con Cipolline Glassate
Condrieu 2005, Guigal

Zabaione all'Aceto Balsamico con Cenere di Cipolla
Alsace Riesling Clos Himmelreich Monopole 2005, Lucien Albrecht


Prezzo della cena e degustazione € 35,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.