MELFI. – Nell'ambito delle attività programmate dall'Istituto Professionale per i Servizi dell'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera di Melfi, appare palese l'impegno di divulgare e promuovere la nuova cultura dell'educazione alimentare nella prospettiva di mangiare bene per vivere meglio. Il convegno nazionale il cui tema è 'il gusto della vita: alimentare le virtù a tavola' è la manifestazione clou di questo percorso. L'iniziativa si svolgerà il prossimo 30 marzo ed è divisa in due sezioni: la prima mattutina che si svolgerà presso l'aula consiliare del Comune di Melfi e la seconda, pomeridiana che si terrà nello splendido salone degli stemmi del Vescovado melfitano. 'Uno degli scopi del convegno scientifico organizzato dalla scuola alberghiera di Melfi – ha detto il Dirigente Scolastico Michele MASCIALE – è proprio quello di indicare come invertire la tendenza dando, attraverso i vari interventi che terranno eccellenti relatori internazionali, quelle linee guida per una sana e più corretta alimentazione. Per poter raggiungere l'obiettivo primario di questa scuola, ci è parsa cosa utile interpellare autorevoli rappresentanti del mondo scientifico, dai ricercatori del Cnr a quelli dell'Inran e Sisa, da docenti a componenti di associazioni che offriranno un ventaglio di contributi scientifici sull'argomento'. La scuola si apre quindi al territorio promuovendo, attraverso una corretta alimentazione, una educazione alimentare affinché la Basilicata perda il triste primato della regione con un alto tasso di obesi. (RT.pal)