MERCOLEDI 25/1/2012 ore 20:30

Menù:

Antipasto:
Spiedino di Spigola impanata alle olive con crema di patate al limone e prezzemolo.
Vino in Degustazione: Bianco I.G.P. Puglia Fiano Minutolo 'Minutolo2010' Cantina Polvanera (Gioia del Colle BA)

Primo piatto:
Maccheroncini con amatriciana di polipo.
Vino in Degustazione: Rosso Salento I.G.P Puglia Ottavianello 'Ottavianello2010' Cantine Botrugno (Brindisi BR)

Secondo piatto :
Mille foglie di verdure in crosta di pecorino con crema al basilico.
Vino in degustazione: Rosso I.G.P. Puglia Susumaniello'Susumaniello2010'Cantina Poderi Angelini (Martina Franca TA)

Dolce della casa:
Trittico di pasticceria secca: Biscotto Cegliese (Presidio Slow Food) Paste di Mandorle...
Vino in degustazione: Dolce bianco Moscato di Trani D.O.P. ' Dulcis in Fundo2008' Cantina Torrevento (Corato BA)
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Terza serata enogastronomica 'Alla riscoperta dei vini pugliesi' con un occhio rivolto in particolare modo ai vitigni 'minori' Pugliesi, per gli amanti del buon cibo e del buon vino, vi invito a trascorrere momenti spensierati assieme a noi dove il principale argomento sarà la degustazione di alcuni vitigni autoctoni della nostra regione. In questa serata degusteremo del Fiano Minutolo un bianco semiaromatico che da alcuni anni a questa parte si sta riscoprendo nel nostro territorio specialmente nella zona della Valle d'Itria e della Murgia pugliese. In seguito conosceremo l'Ottavianello e il Susumaniello altri vitigni storici e autoctoni, questi offrono una discreta vigoria vegetativa ed una buona produttività. In fine come dolce una delizia dell'enologia pugliese il Moscato di Trani questo è stato uno dei primi vini che grazie al porto della città di Trani è stato possibile commercializzare in tutto il mondo...Enoappassionati, Sommeliers e tutti coloro che vorranno avere maggiori informazioni su questo fantastico mondo, sulle tecniche di degustazione, processi di vinificazione e altro ancora sono tutti invitati. Vi aspetto numerosi!!!
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INTERVERRANNO:

• Sig. Vincenzo Angelini Produttore e titolare della cantina Poderi Angelini (Martina Franca TA)
• Sig. Egidio Occhinegro referente cantina Poderi Angelini

PER INFO: Ciro Cavallo cell:380/7033016
e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Costo: 28.00 € (Si consiglia la prenotazione MAX 35 persone)