Slow Food Condotta delle Murge organizza il giorno 14 ottobre presso la sala convegni dell'Antica Masseria dell'Alta Murgia, il workshop dal tema LE MIGLIA ALIMENTARI E LA GLOBALIZZAZIONE DEI MERCATI, secondo appuntamento del confronto tra le ragioni dell'industria e degli operatori internazionali con i produttori primari di casa, successivo all'evento LA DIETA MEDITERRANEA E LA SICUREZZA ALIMENTARE svoltosi il 25 marzo u.s. ad Altamura, patria storica delle più importanti industrie molitorie.
Solo pochi mesi fa l'UNESCO ha incluso la DIETA MEDITERRANEA tra i patrimoni culturali immateriali dell'umanità da sottoporre a tutela. La Dieta Mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola e, in particolare, al consumo del cibo, sempre in rispetto delle tradizioni di ogni comunità. La Dieta si fonda nel rispetto per il territorio e la biodiversità, e garantisce la conservazione e lo sviluppo delle attività tradizionali e dei mestieri collegati .
Di contro, nel porto di Bari e Pozzallo (Sr), si documentano scarichi di milioni di tonnellate di frumento estero, compreso 'sub-grano' di bassa categoria, con probabili tenori di metalli pesanti, tale da renderlo inutilizzabile al consumo umano (trattasi di potentissimi traccianti cancerogeni). L'importazione, quindi, di cereali utilizzati per la Dieta Mediterranea nel nostro territorio per la produzione di alimenti con questi standard non solo pregiudica la qualità SANITARIA delle nostre produzioni alimentari e la loro salubrità per l'alimentazione soprattutto della prima infanzia, ma contraddice un progetto delle Politiche Agricole (MICOCER 2006-2008), che ha definito e sancito la superiorità dei grani dell'Italia Meridionale, pugliesi e siciliani in particolare, in ordine a residui di DON-OTA-Aflatossina, rispetto a quelli del Nord Italia (clima secco contro clima umido e piovigginoso) ed esteri. La prevenzione e l'educazione alimentare sono il più grande investimento e l'unica reale attività di controllo necessaria per la sostenibilità delle produzioni agro-alimentari regionali.
Sono temi di straordinaria attualità che saranno discussi nel corso dell'iniziativa in parola, in un confronto tra le motivazioni della locale comunità di produttori agricoli, e quelle di un mercato in grande espansione, industriali ed importatori in particolare.
La ASL Provinciale di Bari e Puglia in Europa e la Camera di Commercio Industria Artigianato ed Agricoltura hanno condiviso questo progetto con la nostra associazione offrendo la propria collaborazione nell'organizzazione dell'evento.
La cena sociale, a fine Convegno, si terrà presso il Ristorante Gattopardo alle ore 21,00, per concludere la serata.


Il 14 ottobre celebriamo il secondo appuntamento calibrato sui temi della Dieta Mediterranea con un convegno in cui abbiamo la graditissima visita del Presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, Piero Sardo, che sarà nostro relatore al convegno organizzato in collaborazione con 'La Puglia in Europa' presso la Masseria della Alta Murgiai (Vedi brochure). Al convegno seguirà la cena sociale della Condotta presso il Ristorante Il Gattopardo di Altamura, cui hanno fornito un grande contributo le aziende vitivinicole CANTINE RIVERA e TERRA DEI RE, ed il vivaio Ferrulli che allestirà la Mostra di Peperoncini di tutto il Mondo (con possibilità di acquisto di piante incredibili).

Costo della cena 40,00 per soci Slow Food, 45,00 per ospiti.

Per info e prenotazione (obbligatoria)
Dr. Michele Spinelli 339 3317813 (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)
Dr. Antonio Cucco 338 2564586 (Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)