A volte la ragione gioca brutti scherzi e riesce solo per poco a domare le emozioni.
Ci piace cominciare da qui a raccontare la storia non solo di un dottore alimentarista mancato, ma anche di un pianista mancato ... ci piace raccontare la storia di un timido grande cuoco che ha avuto il coraggio di saper ascoltare più di tutto la propria passione.
Enrico Gerli, prossimo alla laurea ed in procinto di diplomarsi al conservatorio, ha una grande passione che arde e che parte dai fornelli che spesso accende per accogliere gli amici nella casa di campagna di famiglia, alle porte di Vigevano. Poi c'è Luisa, fidanzata di allora e moglie di oggi, che condivide ed alimenta quella fiamma, la famiglia di Enrico pronta a seguirlo in un'avventura che, come lui stesso oggi ammette, non pensava così complessa e faticosa ...
Ecco allora che la vena artistica di Enrico lascia il pianoforte, si sposta su altri strumenti, i diagrammi tecnici fanno spazio a profumati ingredienti, a raffinati vini, altra sua grande passione, ed il futuro alimentarista Gerli diviene lo Chef Enrico, patron del ristorante I Castagni, proprio in quella casa di famiglia dove era solito accogliere gli amici.
Una storia di passione che prosegue da oltre vent'anni, da 13 anni costantemente illuminata dalla stella Michelin, che fa de I Castagni un sicuro riferimento per i gourmet e per chi sa apprezzare l'arte e la passione del 'cuoco bevitore in Vigevano', come il JRE Enrico Gerli ama descriversi.

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