Da febbraio 2011 1e per tutto il mese di marzo proseguono - grazie alla collaborazione tra El Brellin e la rivista Ristorarte - le degustazioni di salumi, formaggi ed altre eccellenze lombarde che si potranno assaggiare e acquistare presso il Café d’El Brellin.
Ogni martedì dalle 19 alle 21 un produttore lombardo presenterà le proprie specialità al pubblico: una selezione di queste verrà proposta in degustazione durante l’aperitivo per tutta la settimana, e in quella settimana i clienti potranno acquistarle.
Da domani - 15 febbraio 2011 al 21 febbraio 2011 dalle 19 alle 21 sono di scena I Pesci affumicati del Ticino dell’ Azienda Agricola Mandelli di Cassolnovo (PV). In degustazione per l’aperitivo ci sarà la Trota affumicata e lo storione affumicato accompagnati da un ottimo bicchiere di vino al prezzo di € 10
Quest’iniziativa punta a dare notorietà e a valorizzare le eccellenze gastronomiche delle terre lombarde: El Brellin è uno dei locali più noti della vecchia Milano, e quindi una sede d’elezione per ospitare questi eventi.
Infatti, la cucina del ristorante El Brellin coniuga alcune tipiche specialità milanesi con personali riletture di ricette tradizionali lombarde e altri piatti di ricerca culinaria in linea con l'evoluzione del gusto e le esigenze di una clientela internazionale. In primo piano al Brellin vi sono i piatti della tradizione milanese, variati in armonia con il ciclo delle stagioni. L'autentico risotto alla milanese con l'ossobuco, il delizioso rustin negàa e la celebre cotoletta sono alcune tra le specialità dello chef.
El Brellin tra l’altro è un locale di particolare fascino: situato in una splendida dimora settecentesca articolata su due piani con il suo Cafè che occupa la vecchia drogheria dove le lavandaie si rifornivano di acqua calda, spazzole e sapone prima di recarsi a lavare i panni dei clienti sulle "brelle” di pietra, inginocchiate appunto sul “brellin” di legno.
Nelle settimane precedenti hanno sfilato prodotti del Salumificio Enea Gandolfi di Motta Baluffi (CR), i formaggi del Caseificio Tazzi di Campitello di Marcaria (MN), quelli della Latteria Sociale Valtellina di Delebio (SO). Questa settimana ci saranno i pesci affumicati del Ticino dell’ Azienda Agricola Mandelli di Cassolnovo (PV) e la settimana prossima (dal 22 al 28 febbraio) i salumi tipici valtellinesi del Salumificio Del Curto di Chiavenna (So).

15 - 21 febbraio - I PESCI AFFUMICATI DEL TICINO
Trota affumicata, Storione affumicato
Produttore: Azienda Agricola Mandelli, Cassolnovo (PV)
22 - 28 febbraio - SALUMI TIPICI VALTELLINESI
Slinzega, Bastardei, Speck Chiavennasco

Produttore: Salumificio Del Curto, Chiavenna (So)

Café d’El Brellin - Alzaia Naviglio Grande, 14
EL BRELLIN - Tel: +39 02 5810.13.51 / +39 02.89.40.27.00
INFO E STAMPA: Stefania Liguoro 320/8446910 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.