Martedì 8 Febbraio 2011 a Pescara

Due aziende agricole giovani ed emergenti del panorama dell'enologia naturale Italiano, Nino Barraco di Marsala e Collebello di Tortoreto, si incontrano in Osteria per una mini maratona enogastronomica non competitiva.

Dalle 19.30 un piccolo banco di assaggio a disposizione dei produttori che faranno degustare i loro vini, un aperitivo da consumare conversando amichevolmente con con loro sul vino, sulle loro esperienze e sulla lo...ro filosofia produttiva.

Alle 21 inizia la cena, tre portate, antipasto, primo, secondo, cucinate in due versioni con tre vini di ogni azienda, in pratica sei piatti e sei vini.

Il menù:

Tartare di Tonno marinato allo Zibibbo secco, pomodorini e maionese di pomodoro-Zibibbo secco Nino Barraco

Cheeseburger di tonno marinato al trebbiano-Mario's trebbiano Collebello

Ravioli di riduzione di Catarratto e ragù di frutti di mare e crostacei-Catarratto Nino Barraco

Ravioli di riduzione di Cerasuolo con ragù bianco all'Abruzzese-Giusi Montepulciano d'Abruzzo cerasuolo Collebello

Straccetti di vitello e frutta secca marinati al Pignatello su insalatina di misticanza, riduzione di Pignatello e tartufo nero-Pignatello Nino Barraco

Vitello brasato al Montepulciano-Luì Montepulciano d'Abruzzo Collebello

Dessert

Quota di Partecipazione 30 euro tutto compreso

Per informazioni e prenotazioni
Osteria dell'Unione, Corso Manthonè,68
Pescara (Centro Storico)
085/68659 349/0022392