La provincia di Avellino è situata nel cuore della Campania, nel Sud dell’Italia, dove nascono produzioni enogastronomiche d’eccellenza che fanno di questa terra una zona tutta da scoprire. I sapori dell’Irpinia, rappresentati al SIAL di Parigi da una eccellente selezione, sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti, che qui possono trovare l’espressione più autentica di un territorio ricchissimo grazie prima di tutto alla presenza di un’acqua particolarmente pregiata, che rende unici i prodotti della natura. Nel cuore della Campania, nel regno dell’ospitalità tipica dell’Italia del Sud, si può scoprire una gastronomia che affonda le sue radici nelle antiche tradizioni dell’Irpinia, ma che allo stesso tempo si caratterizza per la modernità delle sue produzioni.

La provincia di Avellino è presente all’edizione 2010 del Sial di Parigi, fiera a cadenza biennale considerata tra le più complete dell’offerta agroalimentare mondiale. A rappresentare l’Irpinia è la Camera di Commercio di Avellino che ha deciso di puntare ancora una volta sulla internazionalizzazione delle piccole e medie imprese irpine, selezionando vetrine di qualità, riflettori di portata praticamente mondiale con l’obiettivo di dare al tessuto imprenditoriale occasioni reali di promozione e di valorizzazione.

Undici sono le aziende irpine che partecipano con la Camera di Commercio di Avellino al Sial di Parigi: Aloha Srl (Mirabella Eclano) con gelati e frutta ripiena di gelato, Angelo & Carmine Maietta Snc (Ospedaletto d'Alpinolo) con i torroni, De Marco Agroalimentare Srl (Chiusano San Domenico) con l’olio extravergine d'oliva, I Capitani Srl (Torre le Nocelle) con l’olio extravergine d'oliva, Itan Snc Antico Torronificio F.lli Nardone (Venticano) con i torroni, Macchioni Srl – Capri Natura (Montoro Inferiore) con i liquori, Mgm Srl (Cervinara) con le castagne surgelate e i prodotti a base di castagne, Nuovo Pastificio Vietri Spa (Montoro Inferiore) con la pasta di semola grano duro e biologica, Perrotta Gigliola (Montella) con le castagne e la frutta secca, Sapori e Piaceri Snc – Dolcidea Brand (Ospedaletto d'Alpinolo) con i torroni e i croccanti, Set Fair Srl (Avellino) con cioccolato, praline e torroni.

Nei giorni 18, 19 e 20 ottobre in programma presso l’area Irpinia (Hall 1 stand C-114), tre laboratori-degustazione: dalle ore 12 alle ore 13 “L’olio extravergine d’oliva delle colline irpine - Le cultivar più importanti della terra d’Irpinia e l’utilizzo nei condimenti con la pasta”; dalle ore 14 alle ore 15 "Il Torrone irpino e i suoi abbinamenti - La lunga tradizione dolciaria della provincia di Avellino”, e dalle ore 16 alle ore 17, “Le Castagne irpine e i sui derivati - La castagna irpina: la storia, il territorio, gli utilizzi dal dolce al gelato”.

«Ancora una volta appuntamenti internazionali per le vere eccellenze di casa nostra – afferma Costantino Capone, presidente della Camera di Commercio di Avellino –. Questa volta a farla da padrone è l’agroalimentare irpino, un settore merceologico di tutto rispetto e che merita di avere una vetrina internazionale sulla quale competere e farsi valere. Il SIAL di Parigi rappresenta, infatti, un appuntamento fisso, un must per le imprese che hanno voglia di gettarsi nel mare aperto dei mercati internazionali. La scelta è tutt’altro che casuale. Il SIAL, infatti, è una delle realtà fieristiche più interessanti in Europa e nel mondo, che si caratterizza per la qualità dei visitatori. Restiamo convinti della bontà di questa scelta. I risultati ci daranno ragione».

Durante i giorni del SIAL di Parigi sarà attivo un servizio di aggiornamento dalla Fiera con news, video e foto, all’indirizzo web www.irpiniaexcellent.it.

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