La Crotta di Vegneron(www.lacrotta.it) è una cooperativa di viticoltori situata nel borgo di Chambave, ad Aosta. Si è costituita nel 1980 da un’idea di Yves Burgay, un uomo originario di Chambave, che, durante la mia visita, mi è stato descritto come persona distintiva, dal carattere forte e determinato.

E’ stato a lungo presidente di questa cooperativa vitivinicola che riuniva sotto di se i vignerons della valle. Da 25 soci che contribuirono inizialmente alla sua costituzione, si arrivò nel 1985 a raggiungerne un totale di 80. Oggi si sono superati i cento soci, con una produzione totale di 300.000 bottiglie.

Le ricerche di Yves Burgay,hanno portato alla produzione del pregiato Moscato Passito di Chambave, prodotto dalla Crotta e definito suo capolavoro. Vinificatore esperto e memoria storica della viticoltura di Chambave, si pose come obiettivo la D.O.C. regionale con sotto denominazione di zona e di vitigno,riconosciuta nel tempo dalle istituzioni.

La Crotta estende i suoi trenta ha di vigneti su dieci comuni circostanti, confinanti ad ovest con la Francia, e a nord con la Svizzera. L’altezza media varia tra i 500 e gli 850 m. slm. Durante la mia visita la mia guida nonché socio della cooperativa,mi ha spiegato che il particolare microclima di questo territorio determina scarse precipitazioni, con conseguente attacco parassitario molto limitato, e uso al minimo di trattamenti antiparassitari.

I soci, attivamente presenti nella conduzione dell’azienda, contribuiscono alla produzione di 19 tipi di vino, 15 DOC e 4 da tavola. Il 35% del prodotto proviene da uve a bacca rossa, mentre il restante 65% da uve a bacca bianca.I vitigni valorizzati sono quelli autoctoni, il Petit Rouge, il Fumin, il Vien de Nus,e quelli tradizionali come il Muscat de Chambave, e il Nus Malvoisie.

Durante la mia visita ho degustato un vino rosso di carattere e di struttura come piace a me.La scelta è caduta su un Fumin, un antico vitigno autoctono della Valle d’Aosta a maturazione tardiva.

LA CROTTA DI VEGNERON Cooperativa Agricola
Piazza Roncas, 2 - CHAMBAVE (AO)