Troppo spesso, a parer mio, si sprecano parole per convincere gli amanti del buon bere che determinati Riesling Renano prodotti in Oltrepò Pavese siano di ottima qualità, prendendo letteralmente in giro i consumatori.
Si sente parlare di zone vocate, di concetti d’agricoltura specializzata, di grandi enologi e poi? Quello che si trova nella maggior parte delle bottiglie esprime bene i miei dubbi. Purtroppo questa è una zona dove la presunzione e le smorfie commerciali d’impatto vanno costantemente a rovinare l’impegno costante che celebra bicchieri degni di nota che, senza dover per forza convincere nessuno che si è i numeri uno sulla terra, creano scampo a quei meccanismi industriali che vorrebbero vedere tutti gli agricoltori come conferitori delle cantine sociali.
Diciamo che troppo spesso ci si trova di fronte a vini simili, senz’anima, che sempre più perdono anche il pregio di essere “perfetti” stilisticamente.
Non è il caso del San Rocco, Riesling Renano in purezza della cantina Baruffaldi, proprietari di 18 ettari vitati nel comprensorio dei 135 del castello di Stefanago. L’Azienda, la cui sede è l’omonimo castello in Valle Schizzola, produce in regime biologico.
Il vino in questione è di quelli che colpiscono soprattutto perché escono finalmente dal gruppo dei mediocri, portando con se una bella veste affascinante.
Il 2010 è un bianco dai profumi pieni di frutta fresca, fine, curioso.
In bocca è molto sapido ed ha una bell’acidità che supporta bene il residuo zuccherino che però, non ne altera la beva. L’affinamento in tini d’acacia ne arrotonda leggermente le forme rendendolo particolare.

Un luogo adatto per una gita diversa contornata da profumi e sapori.
Molto interessanti anche il Metodo Classico e la vendemmia tardiva di Pinot Grigio.

Castello di Stefanago
+39 0383 875227 - +39 366 4941595 - 27040 Borgo Priolo (PV)
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