Archivio Storico 2011-2017

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Le eccellenze del Molise

04 Gennaio 2016

La Signora dei Fornelli e i passatelli al sugo di ventricina

 

Tre serate organizzate nella città meneghina hanno offerto l'opportunità alla Regione Molise e all'Unioncamere Molise di promuovere e superare i confini territoriali, facendosi apprezzare dal pubblico e dagli operatori del settore.

Le prime due serate si sono svolte presso la Scuola de La Cucina Italiana: divisi in squadre, i partecipanti si sono sfidati in duelli culinari. 

La Signora dei Fornelli, con la sua brigata di Agnone, ha vinto la prima serata, con i passatelli (pasta fatta in casa) al sugo di ventricina. 

L'ultima serata è stata organizzata nella struttura Presso dove la critica gastronomica Roberta Schira ha creato un itinerario guidato per apprezzare  al meglio le eccellenze molisane.

Olio dei Fratelli Picanza, formaggi e latticini del caseificio Barone, pasta dell'Antico Mulino del Sannio e Camp'Oro, conserve e paté a base di ortaggi delle Società Agricole Marina Colonna e Pignatelli, tartufo fresco e lavorato del Centro Tartufi e vino delle Cantine di Lisio e  Angelo D'Uva sono stati gustati sia freschi che trasformati in piatti gustosi.

Il Molise ha saputo davvero conquistare Milano con prodotti di ottima qualità e la ricchezza delle sue tradizioni,ha utilizzato l'eco del cibo e la sua valenza culturale e conviviale per creare un ponte verso il  territorio molisano, una regione meravigliosa, ancora per molti da scoprire. 

 

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