D: Sara, Elisa, Miria, Silvietta e Silvia, prima di tutto presentatevi ai lettori di Cavolo Verde.

R: Siamo 5  amiche, 5 food blogger,  tutte con una gran passione per la cucina.

Elisa: sono un architetto, ma come dico sempre i fornelli sono il mio tavolo da disegno preferito. Ogni giorno mi piace provare a cucinare qualcosa di nuovo, mi piace riscoprire anche i piatti della tradizione di tutto il mondo e con la macchina fotografica, altra mia passione, cerco di immortalare tutti i miei “progetti”. Il blog (http://www.ilfiordicappero.com/)

Miria: Sono una casalinga a tempo pieno, moglie e mamma, amo cucinare, e anche mangiare. Romana di nascita e umbra di adozione, la mia cucina è un mix tra le ricette della tradizione romana e quella umbra. Mi piace andare in cerca di ricette quasi completamente dimenticate, quelle delle nostre nonne, che venivano tramandate a voce, da mamma a figlia, con ingredienti semplici, genuini e di stagione. Ho iniziato a scrivere le mie ricette sul blog  “http://www.amichecucina.blogspot.it/

Silvia F. (Silvietta per distinguerla dall'altra Silvia): Sono un'impiegata laureata in Scienze Politiche con la passione per la cucina. Ho deciso di aprire il blog (http://www.trafornelliepennelli.blogspot.it/)

Silvia (blog http://www.acquaefarina-sississima.com ) ho aperto il mio blog 3 anni e 5 mesi fa per imparare a cucinare, poi è diventata passione pura e la voglia di imparare cresce sempre di più, inoltre parlo dei miei viaggi, spesso in Asia, e recensisco guide ed eventi enogastronomici. Oggi sono anche appassionata di fotografia e quindi alla ricerca della presentazione e della foto perfetta che rappresenti al meglio le mie ricette. Ho fatto 2 corsi, uno di idoneità fisiologica all'assaggio per il corso di analisi sensoriale: olio extra vergine di oliva (per assaggiatori, primo livello) e l'altro di assaggiatore di formaggi (ONAF). 

Sara. Ho 38 anni e da 3 anni ho un blog dove racconto prevalentemente di dolci e lievitati; un piccolo angolino dove racchiudo e condivido quello che mi piace sperimentare in cucina.Il mio blog è nato quasi per caso, dal desiderio di riprendere le mie passioni ovvero la pasticceria e la fotografia. Ogni giorno cerco di ricavare un po’ di tempo per “Dolcizie” (questo il nome del blog) anche se, lavorando ed essendo moglie e mamma di due bimbe piccole, non sempre è facile.Spesso mi chiedono perchè tengo un blog, che richiede tempo e fatica. Semplice: per passione e per amore della condivisione, perchè per me in cucina non devono esserci segreti. Volete scoprire cosa provo e sperimento? Vi aspetto su http://www.dolcizie.blogspot.it/

D: come mai avete deciso di aprire questo spazio comune denominato Re-Cake?

R: L’idea è nata per caso. Sara aveva trovato una bella foto di un dolce e voleva risalire alla ricetta. Miria ha scovato subito il blog che l’aveva postata, Silvietta e Silvia hanno provveduto a tradurla.

Da qui l’idea. Abbiamo pensato: chissà quante altre persone come noi hanno la voglia di cimentarsi in qualche dolce straniero e si bloccano per la difficoltà della lingua, delle dosi non sempre chiare, per l’incertezza del risultato. L’idea è piaciuta molto anche ad Elisa che si è unita con entusiasmo al gruppo. Insomma senza accorgerci abbiamo creato un team fantastico, affiatato, in sinergia, coordinato e ognuna di noi completa le altre. Così è nato Re-cake! (Questo e' il gruppo di facebook, dove -iscrivendosi - si puo' partecipare: https://www.facebook.com/groups/recake/ )

D: quali sono i tempi e i modi di partecipazione?

R: Ogni mese scoviamo nel web una ricetta straniera che ci incuriosisce, la traduciamo, convertiamo le unità di misura  e proviamo a rifarla. Una volta testata, prepariamo una “locandina” ed il primo del mese la pubblichiamo e invitiamo tutti a ri-provarla. Noi diamo delle indicazioni su cosa deve assolutamente essere riproposto, quali ingredienti non possono mancare  e cosa, invece, può essere personalizzato  e lasciato alla loro creatività. Si può giocare fino al 28 del mese. Poi viene decretata la re-cake vincitrice, in attesa della nuova sfida.

D: possono partecipare tutti? anche quei pochi appassionati che (ancora) non hanno aperto un food blog?

R: Certo! A re-cake possono giocare foodblogger ma anche chi un blog non ce l’ha ma a cui piace, comunque,  divertirsi in cucina. Sono tantissime le appassionate che  ci seguono.Tanto che, da questo mese, abbiamo deciso di decretare 2 vincitori: uno tra i  foodblogger e uno tra i food-lovers!

D: che criterio usate nella scelta delle ricette?

R: Seguiamo le stagioni, gli eventi, i colori, i profumi che il mese ci ispira. Ci facciamo  catturare da una proposta che sia accattivante alla vista, ma poi ne analizziamo la ricetta, e cerchiamo sempre proposte che abbiano qualche ingrediente particolare che possa fare la differenza. 

D: qual è stata la ricetta più replicata fino ad oggi?

R: La re-cake che finora ha avuto il maggior numero di partecipanti, oltre a 100, è stata quella dell’aprile scorso con gli Hot Cross Buns, un dolce tipico anglosassone, un panino dolce che viene proposto per le festività pasquali. Ma gran successo han riscosso anche la Lemon cheesecake e la crostata con mousse di cioccolato e caramello salato, che vengono ancor oggi molto replicate!

D: le vostre lettrici come percepiscono quest'iniziativa, come un gioco, come una gara o come momento di condivisione?

R: Re-Cake è una community di appassionate di cucina e ci  coordinano tramite un gruppo Facebook (Re-cake wants you) che, oltre a presentare tutte le indicazioni per partecipare, è soprattutto il  luogo dove confrontarci, dove "cucinare" insieme, dove ci divertiamo e ci consigliamo a vicenda.

Si è creato un gruppo bellissimo, che conta più di 600 membri e di questo ne siamo veramente fiere. Constatiamo un sempre più grande entusiasmo, il piacere di essere in un gruppo, della sana competizione … ci si diverte!