Da sabato 12 a lunedi 14 marzo 2011 torna in scena il gusto con Taste, il salone dedicato alle eccellenze della gastronomia e del food lifestyle. Location: Firenze, Stazione Leopolda.
Per la sesta edizione del Salone, la Ditta Riccardo Barthel (www.riccardobarthel.it ) è chiamata ad arredare l’allestimento ideato dall’Arch. Moradei degli ambienti Taste Tools, l’esposizione dedicata agli oggetti di food & kitchen design, dei capi di abbigliamento e delle attrezzature tecniche e professionali per la tavola e la cucina.
Una liaison con Pitti Immagine che nasce nel 2009 e che di anno in anno solletica la creatività di Riccardo Barthel nello scegliere e combinare con sapienza gli oggetti d’arredo idonei ad esaltare gli elementi distintivi degli espositori in mostra a Taste.
Quest’anno banconi, poltrone, sedie e scaffalature daranno forma alla zona dove verranno presentate le “anti-shoe”di Mbt, le ceramiche di Epifanie, i grembiuli di Gandinifoodwear, i bicchieri e le caraffe di Mario Luca Giusti, i tessili in canapa di Amblekodi e i prodotti realizzati da Tablecloths.



Il grande evento fuori Salone è previsto per domenica 13 marzo, dalle 9 alle 16, quando il cortile della cittadella dell’artigianato vicino Porta Romana si animerà per la seconda edizione del mercatino alimentare a km zero Ortobello®.
Dopo il successo del 2010, Riccardo Barthel chiama nuovamente a raccolta i contadini della campagna fiorentina e i produttori della zona per incentivare il legame con il comparto agroalimentare del territorio. Una valorizzazione della semplicità dei prodotti locali, venduti direttamente dai coltivatori, ed il ritorno ad un loro utilizzo consapevole che apporta benefici sia in termini di costi sia di riduzione dell’inquinamento. I visitatori potranno passare in rassegna e scegliere di banco in banco i prodotti, divertendosi nell’arte di fare la spesa e portando in tavola saperi e sapori della tradizione.











Cavolo nero, bietola, spinaci, verza, porri, cavolfiore, broccoli, radicchio trevigiano, insalatina, rape, cicoria, uova ed erbe aromatiche, oltre ad essere tra i prodotti in vendita, saranno gli ingredienti di una speciale dimostrazione di arte culinaria.
Ortobello® ospiterà, infatti, gli chef dell’Associazione culturale di gastronomia itinerante Cavolfiori a Merenda (www.cavolfioriamerenda.it ) che, dopo aver fatto la spesa a km zero, cucineranno in location i prodotti acquistati coinvolgendo i visitatori in un percorso informale dove imparare qualcosa di più sul cibo che mangiamo. Una spesa guidata, arricchita di sfiziosi assaggi e curiosità dove produttori e consumatori si uniranno per celebrare il buon cibo e la convivialità.
Un modello di ristorazione alternativo, con la finalità di promuovere il territorio e la cultura gastronomica e una giornata in pieno stile Barthel, le cui produzioni e soluzioni d’interni abbracciano la filosofia “no waste” - zero sprechi - grazie al recupero e al riutilizzo di oggetti e materiali che allungano e ridifiniscono il loro il ciclo di vita.