Da un primo bilancio della manifestazione milanese si deve segnalare una grande presenza di buyers stranieri, interessati sì alla produzione italiana ma sopratutto alla pasta ed ai prodotti di nicchia.

Si affacciano inoltre con una timida, ma pur sempre significativa presenza, produttori stranieri dell'estremo oriente (Cina, manco a dirlo, Singapore, ecc.) con prodotti che potrebbero essere concorrenziali a quelli tipici italiani.

Ai buyer ed ai commercianti l'ardua sentenza sulla qualità ed il successo di queste ''repliche''.