Si dice che ciò che si mangia da bambini abbia poi delle implicazioni sulla salute dell'adulto.
Le abitudini alimentari si sviluppano proprio nella prima infanzia ed è essenziale quindi che la dieta sia fin da subito varia e che comprenda la più ampia gamma di cibi.
La verdura è basilare nell'alimentazione dei bambini poiché apporta vitamine, minerali e fibre.
Convincere i piccoli ad assaggiare le verdure può essere però molto difficile: per questo è bene escogitare qualche trucco per camuffarle per rendere in qualche modo giocoso il momento del pasto. In questo caso le verdure sono nascoste in un cibo che i bambini di per sé adorano, le polpette, che contengono quindi una coloratissima sorpresa, quasi fossero ripiene di coriandoli.

INGREDIENTI PER 4:
450 g di carne macinata di bovino
4 fette di pancarré
150 ml di latte
1 carota
1 zucchina
1 uovo
4 cucchiai di pan grattato
sale
olio extravergine d'oliva

Tagliare le carote e le zucchine a cubetti. Far scaldare bene una pentola antiaderente, aggiungere un filo di olio e i cubetti di carota. Dopo due minuti aggiungere anche le zucchine e far rosolare il tutto per 5 minuti. Spegnere il fuoco, salare leggermente e far raffreddare.
Far ammorbidire il pancarré nel latte intiepidito.
In una ciotola mettere la carne macinata, incorporare il pancarré ben strizzato dal latte e mescolare bene aggiungendo poi le verdure, l'uovo e infine il pangrattato.
Regolare di sale e formare con le mani delle polpette grandi come dei piccoli mandarini.
Infornare a 200 gradi su della carta forno per mezz'ora, girando le polpette a metà cottura.