Shanghai è fra le città più occidentali che si possono visitare in Cina e dal punto di vista gastronomico, oltre all'enorme scelta di ristoranti cinesi, nelle diverse sfaccettature regionali, vi si trova una selezione di ristoranti che interpretano tutta la cucina mondiale, dalla churrascheria Brasiliana alla brasserie francese, dal ristorante vietnamita o giapponese ad una larga ed interessante selezione di ristoranti italiani.
Fra questi, oggi vorremmo parlare del ristorante 'Da Marco', uno dei più famosi a Shanghai tra i residenti e gli espatriati italiani: chiedendo a qualcuno, cinese o 'foresto' che sia, di indicare dei ristoranti italiani a Shanghai, Da Marco è il nome che più frequentemente viene fuori.
Nato nel 1999 grazie alla passione culinaria di Marco Barbieri, lo chef–patron, che vi accoglierà al vostro arrivo con un sorriso e con un calice di prosecco, ottimo viatico per arrivare al vostro tavolo, il ristorante è oggi diventato un punto di riferimento della buona cucina italiana all'estero. I locali sono eleganti e spaziosi, e ricordano l'ambiente di un'elegante e raffinata trattoria italiana perché, una volta seduti a tavola e leggendo il menu, non ci si ricorderà più di essere a Shanghai, a migliaia di chilometri da casa. 'Da Marco ' è l'ottimo ristorante che chiunque vorrebbe avere nella propria città, con un ottimo servizio ed una selezione di cibi molto ben cucinati. Tra le proposte, linguine con i polipi, spaghetti alle vongole o ai ricci di mare, fritto misto o la classica spigola al sale. Non meno gustosi i piatti di carne, brasata o alla griglia. Inoltre, per i nostalgici della pizza italiana, in questo locale ne troverete una molto buona, forse un po'sottile, ma assolutamente degna di questo nome.
La carta dei vini è convincente, con più di cento vini provenienti da molte regioni italiane.
Un' ulteriore informazione molto piacevole per il viaggiatore che avrà deciso di cenare Da Marco : il rapporto qualità-prezzo è fra i migliori a Shanghai (prezzo medio intorno a €25).
Volete sapere anche un difetto di questo simpatico ristorante italiano in terra cinese? Bisogna prenotare in anticipo, perché è sempre affollato nelle ore serali tra le 19 e le 22, e senza prenotazione bisogna assoggettarsi ad una discreta attesa. Anche questa è una caratteristica di questo ristorante in quanto generalmente a Shanghai dopo le nove di sera troverete gli altri ristoranti vuoti: se questo è affollato, ci sarà pure un motivo, no?... Scopritelo di persona.
DA MARCO Italian restaurant
103 Dong Zhu An Bang Road Golden Bridge Garden(tra Zhen Ning Rd e Jiang Su Rd)
Telefono +86 (21 ) 6210-4495

Testo e foto di Paolo Ursini