Un nuovo vino? Certo ma anche molto di più, come dichiara in modo inequivocabile fin dal suo nome il vino nato lungo le sponde del Lago di Caldaro: kunst.stück, ovvero opera d’arte.
"Un fermo immagine nello scorrere del tempo. Un anelito si somma all’infinito respiro della natura che ci circonda e il susseguirsi delle stagioni accarezza i pendii dei vigneti. Gli acini, come perle, racchiudono un tesoro che verrà svelato dalla mano dell’uomo e poi rinchiuso nuovamente, stavolta in una bottiglia. Resterà lì, in silenziosa attesa del momento in cui si alzerà il sipario e verrà il suo momento da protagonista, un assolo, al centro della scena. E l’esperienza diventerà memoria, ricordo impresso nel cuore e nella mente: kunst.stück."

Con la vendemmia 2014 Kaltern dà inizio ad una nuova tradizione che vuole essere in primo luogo l’omaggio ad ogni specifica annata. Perché ogni vendemmia è una storia a sé, anzi un’opera d’arte della natura con un suo racconto fatto di sole, nuvole, vento e piogge che inevitabilmente privilegia un determinato vitigno e permette di regalare ai suoi grappoli qualcosa in più e di diverso.

Questo passo in più nel 2014 lo ha dimostrato il Pinot Bianco, vitigno che raggiunge interpretazioni straordinarie nella zona di Caldaro, in particolare su un’alta collina che dai 500 raggiunge i 550 metri slm. All’interno di questo corpo vitato è stata selezionata una piccola partita di uve che per le loro caratteristiche erano le perfette interpreti del kunst.stück 2014.

Solo 2014 magnum (come l’anno della vendemmia) saranno testimoni di questa eccellenza e saranno accompagnate da un’etichetta speciale, selezionata da una giuria di esperti e da una votazione di appassionati. Il tema da sviluppare doveva raccontare di un lago che un tempo era mare, di un vigneto che conserva nel suo suolo tracce di conchiglie, del ricordo quasi nostalgico di un tempo passato e della gioia che anima la vita del lago.

Un tema che ha visto la vittoria di Claudio Paternoster, architetto altoatesino che ha conquistato giuria e pubblico con un’etichetta che rappresenta il dettaglio di un suo quadro dove sono riassunte le complesse suggestioni offerte dal tema del concorso, l’immagine astratta, la sua matericità, i colori e le tessiture evocano il ricordo del mare e le sue tracce nei terreni del lago di Caldaro che donano a questo vino caratteri assolutamente unici e irripetibili come un’opera d’arte. Acqua, terra, legno, storia, strati, tracce sono le parole chiave per interpretare questo lavoro.

E se la 2014 è stata l’annata perfetta per il Pinot Bianco, a Caldaro già si sta lavorando per la kunst.stück del prossimo anno. E naturalmente saranno 2015 magnum.