“Riconoscimento che va ad alberghi con carattere e personalità, curati nei dettagli e negli arredi, espressione di una tradizione italiana di ospitalità spesso a carattere familiare e che sa trasmettere il valore dell’accoglienza”. E’ con questa motivazione che Venissa, la splendida struttura dell’omonima Tenuta di Mazzorbo, isola che, con Burano e Torcello forma il suggestivo arcipelago di Venezia Nativa, si è aggiudicata il prestigioso “Le Stanze”, riconoscimento che la inserisce nelle eccellenze delle guide del Touring Club Italiano. Eleganza, comfort, tranquillità e, naturalmente, il fascino dei luoghi che la circondano, la identificano a pieno titolo con quelli che vengono definiti I Tesori di Venezia e che la rendono una meta di grande interesse turistico.
Venissa è anche territorio. La Tenuta, infatti, ospita frutteti e orti dedicati alla coltivazione di specialità veneziane oltre a una peschiera con tipici pesci lagunari e che costituiscono i prodotti base della cucina del ristorante stellato dove, ai fornelli, la creatività della chef Antonia raggiunge livelli altissimi. E, dunque, altrettanto meritato, si aggiunge il riconoscimento del Touring Club “Cucina d’autore”, che attesta allo chef il suo” prezioso contributo tecnico seguendo una linea più innovativa”.
I due attestati sono stati consegnati a Gianluca Bisol nel corso della manifestazione Cooking For Art, nella suggestiva location di via Tortona.
Un momento di grande felicità, di soddisfazione e anche di emozione. Infatti, nel 2014, la direzione di Venissa è passata al figlio di Gianluca, Matteo, grande appassionato e già esperto di quella che da oltre un secolo è la professione di famiglia, oltre ad aver già al suo attivo due esperienze professionali fuori dal gruppo familiare. Per Matteo Bisol, Venissa è autentica magia, un progetto che l’ha conquistato al punto di scegliere proprio la Venezia Nativa per vivere con la sua giovanissima moglie Veronica.


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