Scampi, cappesante, mazzancolle e tanto altro: il Ristorante Le Muse è pronto a sprigionare i sapori estivi della cucina di mare a fornelli spenti. Venerdì 25 luglio alle 20.30, a grande richiesta, torna l’evento dedicato a Crudità e Champagne, a cui sono invitati appassionati, ma anche golosi curiosi che non hanno ancora avuto occasione di cenare al ristorante in Via Perarolo, 33 a Locara di San Bonifacio, in provincia di Verona.

La serata condurrà gli ospiti alla scoperta di un piacevole gioco di abbinamenti tra il pesce crudo e i colorati ingredienti della stagione estiva, a partire dalla freschezza e dalla purezza delle migliori materie prime e dal gusto inconfondibile di prodotti unici. Quello proposto sarà un menu audace e vibrante per rispondere alle sfide estreme dei migliori champagne selezionati dalla famiglia Cederle e dallo chef Davide Piva. Le ricette hanno il sapore del sole, come “selezione di conchiglie”, “cappasanta affumicata”, “mazzancocco”, “scampi, lime e caviale”, “spaghetti con battuto di ricciola, yogurt Fontanacervo e lamponi della Lessinia”, “salmone con gelato al rafano”, “branzino in acqua pazza fredda”. E per brindare sotto le stelle di una notte che è davvero di mezza estate non può mancare una selezione esclusiva di champagne di eccellenza, frutti dell’esperienza enologica delle storiche cantine, tra cui Francois Secondè Gran Cru Millésime 2004 Brut, Francois Secondè Gran Cru Rosè Brut e Cuvèe Rubis Premier Cru Brut.
«Il colore delle pietanze è il primo passo verso il piacere della degustazione», commenta lo chef di Le Muse, Davide Piva. «Le mie proposte stupiscono per la loro naturalezza e spontaneità di esecuzione in un mix di sapori di diversi paesi da cui prendo sempre ispirazione».

Il costo per persona è di 80 Euro. Per maggiori informazioni e prenotazioni, contattare Le Muse al numero 045 7660063 o inviando una e-mail all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

***

Le Muse è un ristorante e albergo situato a Locara di san Bonifacio (VR) che dal 1969 opera nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. La forza innovatrice e l’entusiasmo della seconda generazione, composta dal Sig. Emanuele Cederle e la moglie Carla, grazie alla collaborazione creativa che li lega allo chef Davide Piva, sono riusciti a trasformare il locale in una struttura moderna e raffinata che pone al centro del proprio percorso l’eccellenza delle materie prime e la qualità del servizio.