Appuntamento dal 5 all''8 Maggio alla Fiera di Parma per 'CIBUS 2014', kermesse internazionale dell'alimentazione che vedrà accorrere buyer e gastronauti da ogni angolo del mondo. Presente per la seconda edizione consecutiva con un proprio spazio espositivo (stand A7/Pad 3) sarà anche 'La Nuova Gastronomia e Pasticceria' di Azzano San Paolo. Nata nel 1986, l'azienda che fa capo alla Famiglia Carlotti – Fabiano (CEO), Nadia (Responsabile Amministrazione) e Carolina (Marketing) – si è negli anni saputa ritagliare un ruolo di primo piano nel mondo del food riservato alla piccola gastronomia come alla GDo, per l'attenzione dedicata alla qualità dei prodotti, alla loro lavorazione e distribuzione. Con i suoi oltre 3000 mq, 'La Nuova Gastronomia e Pasticceria' è, oggi, una fucina di sapori italiani. <>.

CIBUS: una vetrina internazionale, un'occasione di internazionalizzazione

Forte degli importanti risultati raccolti in quasi 30 anni di attività, 'La Nuova Gastronomia e pasticceria' guarda ora con sempre maggior interesse oltreconfine. Già presente in Francia (Parigi, Strasburgo, Montecarlo), Germania e Svizzera punta infatti ad aprire significativi canali di distribuzione In Austria, Belgio, Olanda e Gran Bretagna. Va in questa direzione la decisione di partecipare a CIBUS 2014, occasione per stringere nuove partnership e incontrare clienti già fidelizzati. Nel nome di qualità, genuinità e freschezza, caratteristiche tipiche dei prodotti della grande tradizione artigianale culinaria italiana, l'azienda bergamasca si presenta dunque al Salone Internazionale dell'alimentazione con alcune novità di prodotto e packaging.

Una nuova confezione attenta all'ambiente

CIBUS fornirà l'occasione per presentare il restyling dei contenitori in cui trovano spazio unicamente i prodotti freschi. Il nuovo recipiente, sostenibile a partire dal materiale in cui è stato realizzato, sarà anche richiudibile e quindi più funzionale alla conservazione.
La scelta di puntare su materiale eco non è certamente casuale. 'La Nuova Gastronomia e Pasticceria' è da sempre infatti attenta all'ambiente, nella consapevolezza che <>. Coniugare scelte strategiche con precisi obiettivi di sostenibilità fa dunque parte della filosofia del marchio, come confermano alcune decisioni adottate dall'azienda: il riscaldamento dell'acqua ottenuto con un impianto a pannelli solari e la produzione di energia elettrica affidata a pannelli fotovoltaici.

Una linea di prodotti etnici
Già conosciuta per la grande varietà di prodotti proposti, tra cui spiccano le paste fresche come i casoncelli, che possono fregiarsi della certificazione 'Bergamo Città dei Mille Sapori', e per gli antipasti, come l'insalata russa realizzata esclusivamente con verdure fresche e maionese fatta in casa, 'La nuova Gastronomia e Pasticceria' presenta a Parma anche la propria 'Linea Etnica'. Celebrano i sapori asiatici e arabi proposte come riso alla cantonese, spaghetti di soia con gamberi e verdure, cous cous con pollo e cous cous con verdure, capaci di conquistare anche i palati tricolori.