TORNA 'ANTEPRIMA VINI'
A Lucca la Tredicesima edizione per i grandi vini Toscani dalle Apuane alla Maremma
Vino, prodotti del territorio, grandi chef


La manifestazione in programma 10 e 11 maggio all'ex Real Collegio nel capoluogo toscano


Ospite dell'edizione 2014, il fotografo e produttore di vini, Oliviero Toscani

C'è l''altra Toscana' del vino in esposizione a Lucca nel secondo week-end di maggio. Non quella del Chianti, Classico o Riserva, ma quella che dalle Apuane arriva giù fino alla Maremma, costeggiando il litorale e dando lustro alle etichette nobili della viticoltura italiana. L'altra Toscana, per l'appunto: presente con le principali aziende di questa zona che mostreranno le loro anticipazioni. Piccole produzioni e grandi tenute, storie appena abbozzate e radici robuste e lontane nel tempo che, basta percorrerle fino all'origine per accorgersene, hanno segnato la fortuna mondiale della produzione enologica toscana.

Eccolo il fil rouge di Anteprima Vini della Costa Toscana, consolidato appuntamento annuale, organizzato dall'associazione Grandi Cru della Costa Toscana, giunto quest'anno alla sua tredicesima edizione. Grazie a un'attenta selezione dei produttori - circa 80 tra le province di Grosseto, Livorno, Pisa, Lucca e Massa Carrara - e a una eterogenea lista di eventi collaterali, questa manifestazione vuole affiancare la degustazione dei vini a quella di piatti preparati da chef stellati, spaziando tra incontri culturali a tema, laboratori del gusto e assaggi gastronomici locali.

Varie sale compongono questo percorso: da quella dedicata agli show-cooking - 'Andata e ritorno: chef toscani nel mondo, chef del mondo in Toscana' - con chef di livello internazionale quali Igles Corelli, Loretta Fanella, Cesare Casella, Enrico Bartolini, Michele Martinelli e Valentino Cassanelli, all'area ospiti stranieri, quest'anno con i vini della Galizia. Non mancano i laboratori di degustazione guidata e per chi fosse interessato ad acquistare le bottiglie che ha appena assaggiato, c'è anche l'enoteca interna. Eppure l'inusuale caratteristica dell'anticipazione rende l'evento del tutto unico e originale: ad Anteprima Vini si assaggiano e si valutano i vini giovani, spillati dalle botti. Per questa edizione è di scena la vendemmia 2013 che, dopo l'affinamento in botte prima e in bottiglia poi, darà vita, con il giusto invecchiamento, a prodotti eccellenti. Oppure si degustano campioni di intere annate aspettando che escano sul mercato, deliziandosi a fare pronostici in vista, tra qualche anno, della definitiva maturazione. E nel gioco degli abbinamenti tra piatti magistralmente eseguiti e bicchieri dal gusto rotondo, ci si potrà muovere da una sala all'altra alla ricerca di prodotti raffinati e ricercati o dell'etichetta nota.

L'appuntamento è dunque a Lucca il 10 e 11 maggio nella splendida cornice dell'ex Real Collegio, palazzo nobiliare del centro storico lucchese, che sorge quasi appoggiato alla passeggiata muraria della città.

Quest'anno l'apertura è affidata a Oliviero Toscani, (anch'egli uno dei produttori dell'associazione Grandi Cru della Costa) che il sabato mattina (10 maggio) presenterà il libro dedicato ai produttori della Costa Toscana. 'I sessantacinque grandi dei Cru della Costa Toscana', questo il titolo: un racconto di parole, tracciate dal giornalista Francesco Merlo con la prefazione di Salvatore Settis, e di fotografie, scattate proprio da Toscani. Sul ring si discute di vino, tradizione toscana, prodotti del territorio, mentre nel percorso di degustazione c'è il meglio dell'enogastronomia.

Info: www.anteprimavini.com
ANTEPRIMA VINI DELLA COSTA TOSCANA
Sabato 10 e Domenica 11 Maggio 2014
Real Collegio, Lucca

CALENDARIO DI EVENTI E APPUNTAMENTI:

Orario di apertura dei 'banchi d'assaggio' dei vini della Costa Toscana:
- il SABATO dalle ore 12.00 alle ore 23.00

- la DOMENICA dalle ore 11.00 alle ore 20.00

PRIMA GIORNATA: Sabato 10 maggio 2014, Lucca, Real Collegio

- ore 11.00 PRESENTAZIONE:
Oliviero Toscani e il suo libro 'I Sessantaquattro grandi dei cru della Costa Toscana'.
- ore 12.00 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:
Il 'Maestro d.Olio' Fausto Borella: 'Degustare l'extravergine: come riconoscere un olio buono ed uno difettoso'.
- ore 14.30 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:
La Costa Toscana dieci anni dopo: la grande annata 2004 (parte prima).
- ore 15.00 SHOW COOKING:
Chef Cesare Casella, del ristorante 'Salumeria Rosi' di New York (USA)
Un lucchese nella Grande Mela.
- ore 16.30 SHOW COOKING: 

Chef Valentino Cassanelli, ristorante dell'Hotel 'Principe' di Forte dei Marmi (LU)
Stile, creatività e tradizione: da Modena-Londra-Milano alla Costa Versiliese
Esegue gli abbinamenti il sommelier del 'Principe' Sokol Ndreko.
- ore 17.00 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:
Verticale di un vertice di Franciacorta: gli spumanti Bellavista.
- ore 18.00 SHOW COOKING:
Gianfrancesco Cutelli / Gelateria De' Coltelli (PI/LU) e Mirko Tognetti / Cremeria Opera (LU)
C'è gelato e gelato: artigianale, industriale, fatto in casa.
- ore 18.30 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:
'SwingWine', concerto-laboratorio tra vino e musica dal vivo condotto da Giovanni Bietti.
- ore 20.00 APERITIVO GOURMET:
Le creazioni dello chef Damiano Donati.
- ore 20.30 LA NOTTE DI ANTEPRIMA:
Degustazioni nei chiostri e musica dal vivo (fino alle ore 23.00).


OFF-ANTEPRIMA, evento collegato:
Sabato 10 maggio 2014, ore 20.30, Lucca, via della Fratta 36, Ristorante 'L'Imbuto' presso il Museo Lu.C.C.A .:

CRISTIANO TOMEI incontra CESARE CASELLA per una cena 'a quattro mani'.
Informazioni e prenotazioni presso il ristorante: 0583 49 12 80 - www.limbuto.it

SECONDA GIORNATA: Domenica 11 maggio 2014, Lucca, Real Collegio

- ore 12.00 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:
Il 'Maestro d'Olio' Fausto Borella:
'L'eccellenza nell'olio d'oliva: itinerario degustativo tra gli extravergini della Costa Toscana'

- ore 15.00 SHOW COOKING:
Chef Igles Corelli con Loretta Fanella, pasticcera, ristorante 'Villa Rospigliosi', Spicchio (PT)
Il Diavolo e l'Acqua Santa
- ore 15.30 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:

I vini della Galizia; una 'Spagna alternativa': fresca, verde, celtica, oceanica.
- ore 16.30 SHOW COOKING:

Chef Enrico Bartolini, ristorante 'Dèvero', Cavenago (MB)
Due Stelle-Michelin toscane nel cuore della Brianza: 'Be contemporary classic'.
- ore 17.30 LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE:

La Costa Toscana dieci anni dopo: la grande annata 2004 (parte seconda).
- ore 18.00 SHOW COOKING:

Chef Michele Martinelli, ristorante 'Locanda Martinelli', Nibbiaia (LI)
Uno chef toscano alle Corti Reali di Giordania, Arabia Saudita e Lussemburgo

OFF-ANTEPRIMA, evento collegato:
Domenica 11 maggio 2014, ore 20.30, Lucca, piazza Napoleone 25, Ristorante 'Del Teatro':

MAURIZIO MARSILI incontra ENRICO BARTOLINI per una cena 'a quattro mani'.
Informazioni e prenotazioni presso il ristorante: 388 177 14 74 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.