Giovedì, 31 ottobre 2013 ~ Omaggio all'Aglio e alle Streghe con Tita Ruggeri

Argomento spinosissimo quello dell'aglio! Altrettanto vale per le Streghe. Anche se oggi la loro immagine è stata piegata a fini commerciali, per secoli hanno rappresentato tutte le forme di dissenso e di esperienza cognitiva personale, fuori dagli schemi. Così come risulta essere fuori schema l'aglio: prodotto dai grandi pregi nutritivi e curativi, ma caratterizzato da una 'presenza' olfattiva inadeguata, in un mondo che rifiuta gli odori, a esclusivo favore dei profumi. Insieme a Tita Ruggeri, la nostra 'Strega' preferita, ripercorriamo alcuni sentieri di esperienza, olfattiva e non, 'alternativi'.

Aioli con Olive, Côtes du Rhône Blanc Belleruche 2011, Chapoutier

Risotto ai Carciofi Mantecato con Aglio e Prezzemolo, Viré-Clessé Domaine Emilian Gillet 2010, Jean Thévenet

Trofie con Pesto alla Trapanese, Morgon 2011, Marcel Lapierre

Parmigiana di Melanzane Destrutturata, Irouléguy Rouge 2004, Etienne Brana

Formaggio Orsino, Alsace Burg 2005, Marcell Deiss

Prezzo della cena e degustazione € 35,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.