Minimo due persone:
per ingannare l'attesa crostoni di pane tostato con Salsa Favola: pomodori San Marzano con capperi e acciughe così Vi fate una bruschetta :-) e poi tre pirofiline di:
spatzle alla Tirolese con lo speck
spatzle della Valle del Noce con pomodoro fresco e trota salmonata
spatlze all'Ortolana con le verdure
acqua, espresso €. 15.00 a persona
TUTTI I GIORNI DELLA SETTIMANA, PRANZO E CENA
VI ASPETTIAMO !!
tel. 0322 48297
Gli spätzle (termine originario dal dialetto svevo che significa piccolo passero) sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo, Alsazia e Svizzera, Alto Adige e Trentino, nonostante la loro patria per eccellenza sia la Svevia e la Baviera (la Germania del sud-ovest).
A volte si usa la birra al posto dell'acqua.
Normalmente vengono serviti come contorno a piatti di cacciagione e carni ricche di intingolo, ma sono ottimi anche come primo piatto, gratinati, conditi con panna fresca o burro fuso.