Martedì, 18 giugno 2013 ~ Cena Pitagorica con Antonella Campanini

'Non senza ragione la Italiana gente le pitagoriche leggi ha ripigliate ad osservare con tutto impegno nelle cucine e nelle mense: e le nazioni, anche più culte, che da Italia sono lontane, han preso il gusto di dare al corpo nutrimento più sano, gustoso e facile per mezzo di erbe'. Così Vincenzo Corrado, nel 1781, introduceva il suo trattato 'Del cibo pitagorico', ovvero erbaceo. Dato che medici e autori di ricettari hanno riconosciuto ai prodotti della terra virtù benefiche e la cucina li ha elaborati per trarne il miglior gusto possibile, perché non approfittarne? Due autori tra loro distanti – Ildegarda di Bingen, benedettina tedesca del XII secolo, e Platina, umanista italiano del XV secolo - ci condurranno attraverso un vegetarianesimo 'edonistico',
che considera fonti di gioia, salute e piacere la verdura, i cereali, i legumi, i frutti.

Frittelle in Forma di Pesce con Insalata di Germogli,
Crémant de Loire Brut Pureté de Silex, Vincent Girault

Passatina di Ceci e Gnocchi di Piselli,
Irouléguy Blanc Hegoxuri 2009, Arretxea

Crespelle con Crema di Ciliegie,
Banyuls Cape Bear 2005, Les Clos de Paulilles

Prezzo della cena e degustazione € 30,00. Inizio ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.