Le ISOLE DEL GUSTO 2013
dedicate all'Emilia Romagna

'Le Isole del Gusto', la ormai tradizionale manifestazione annuale organizzata dalla
ProLoco di Castel Goffredo - Mantova
in collaborazione con l'Amministrazione Comunale.

La manifestazione che inizierà Sabato 1 giugno, per poi culminare nella giornata di Domenica 2 giugno, sarà in concomitanza con un altro evento di rilievo:
LIBRI SOTTO I PORTICI.

'Animatori' della manifestazione 2013 saranno gli Emiliani, con la loro proverbiale accoglienza e simpatia. Proporremo questa porzione d'Italia esaltandone i molteplici aspetti di tipicità del luogo che la rendono una regione unica ed inimitabile.

Sarà un 'viaggio' interessate, passando dalla gastronomia alla viticoltura, dal folklore all'artigianato, senza dimenticare l'aspetto culturale.

LO SPAZIO EVENTI:
con i Laboratori del Gusto - le Degustazioni Guidate
gli Show Cooking e gli aperitivi emiliani

LA ZONA RISTORO:
con il nostro Ristorante d'Autore

LE VIE DEL COMMERCIO:
con le Bancarelle dei Prodotti Tipici e
dell'Artigianato locale

IL PALCO BOTANICO:
con le orchestre - i concerti e la premiazione del vincitore della forma di Parmigiano Reggiano


PROGRAMMA DELLE 2 GIORNATE

Sabato 1 Giugno:
Ore 18,00: APERTURA UFFICIALE DELLA MANIFESTAZIONE con le bancarelle dei sapori: invitanti golosità emiliane, sfiziosità, dolci tipici, i famosi salumi, i formaggi, lo gnocco fritto con le tigelle, le piadine, i vini del territorio e le birre artigianali.

Ore 18.30: 1°APERITIVO ALL'EMILIANA con Gnocco fritto & Salumi e sfiziosità varie con proposta di Vini locali al bicchiere, tra cui i famosi vini frizzanti emiliani.

Ore 19,30: Apertura delle cucine del 'RISTORANTE D'AUTORE' con piatti tipici cucinati al momento dall' Associazione PAESE IN FESTA di Guastalla, con i suoi abili Cuochi e Razdore, le proposte:

• ANTIPASTO salame di felino, culaccia emiliana, erbazzone, coppa, gnocco fritto
• PRIMO: cappelletti in brodo di cappone e lasagne alla bolognese
• SECONDO: spalla cotta di san Secondo, contorno di cipolline borettane all'aceto balsamico
• DOLCE: Spongata

Ore 20,30: VAI COL LISCIO!!! - Balli sotto le stelle, con l'orchestra folkloristica
'ENZA E GLI HARMONY' su pista in parquet all'aperto posta in piazza Mazzini.

Domenica 2 Giugno:
Ore 9,00: Apertura delle VIE DEL COMMERCIO, Bancarelle tipiche con invitanti golosità,
sfiziosità locali, i salumi della tradizione, i formaggi capitanati dal celeberrimo Parmigiano Reggiano, l'Aceto Balsamico Tradizionale, i vini del territorio e le birre artigianali.
Ma non solo enogastronomia; bancarelle di artigianato locale, piante e fiori, cultura e spettacolo.

A partire dalle ore 9.00 presso il nostro Book Shop, sarà possibile acquistare i biglietti per l'Estrazione di una forma di Parmigiano Reggiano messa in palio dal Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Ore 9,30: ' SORSI E BOCCONI DI TIPICITA' ' - Prima degustazione guidata gratuita, aperta a tutti, di Salumi-Formaggi-Vini-Birre artigianali a cura di Cornelio Marini e Andrea Delmiglio dell'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.

Ore 10,00: 'LABORATORIO DEL GUSTO' - mani capaci ci mostreranno la realizzazione dei famosi 'Cappelletti', come preparare lo Gnocco Fritto e la Piadina Romagnola

Ore 10,30: 1° 'MUSICA MAESTRO!' Esibizione folkloristica dal vivo di fisarmoniche

Ore 11,00: ' SORSI E BOCCONI DI TIPICITA' ' - Seconda degustazione guidata gratuita, aperta a tutti, di Salumi-Formaggi-Vini-Birre artigianali a cura di Cornelio Marini e Andrea Delmiglio dell'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.


Ore 11,30: 2° APERITIVO ALL'EMILIANA, apertura banco d'assaggio vini tipici, con 'l'APERITIVO DELLA DOMENICA' accompagnato da taglieri di salumi e formaggi, Gnocco Fritto e Piadine, con un bravissimo Barman Acrobatico che proporrà insoliti ed originali cocktail pre-lunch a base di vini e bevande locali.

Ore 12,00: Apertura delle cucine del 'RISTORANTE D'AUTORE' con piatti tipici cucinati al momento dall' Associazione PAESE IN FESTA di Guastalla, con i suoi abili Cuochi e Razdore,
le proposte:

• ANTIPASTO salame di felino, culaccia emiliana, erbazzone, coppa, gnocco fritto
• PRIMO: cappelletti in brodo di cappone e lasagne alla bolognese
• SECONDO: spalla cotta di san Secondo, contorno di cipolline borettane all'aceto balsamico
• DOLCE: Spongata

Ore 14.30: GARA DELLE 'TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE', il cuoco di Guastalla sarà il Giudice di una singolare gara fra i ragazzi della Scuola Alberghiera di Gazoldo d/Ippoliti che per l'occasione si metteranno in gioco esaltando le loro capacità e doti.

Ore 15,00: Percorso museale , visita alla Prepositurale di S.Erasmo e al suo TESORO.

Ore 15,00: ' SORSI E BOCCONI DI TIPICITA' ' - Terza degustazione guidata gratuita, aperta a tutti, di Salumi-Formaggi-Vini-Birre a cura di Cornelio Marini e Andrea Delmiglio dell'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.

Ore 16.00: 'LETTO, COTTO E MANGIATO' lettura dell'origine della ricetta e spiegazione della preparazione della zuppa inglese, con assaggio su prenotazione per un max di 30 persone.

Ore 16,15: Proclamazione del vincitore della forma di Parmigiano Reggiano messa in palio dal Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Ore 16,30: ' SORSI E BOCCONI DI TIPICITA' ' - Quarta degustazione guidata gratuita, aperta a tutti, di Salumi-Formaggi-Vini-Birre artigianali a cura di Cornelio Marini e Andrea Delmiglio dell'Accademia Gonzaghesca degli Scalchi.

Ore 16,30: 'MUSICA MAESTRO!' esibzione dei ragazzi di Davide Caldognetto in concerto.

Ore 18.00: APERITIVO ALL'EMILIANA a base di Gnocco fritto & Salumi e sfiziosità varie con proposta di Vini locali al bicchiere, tra cui i famosi vini frizzanti emiliani.

Ore 21,00: CONCERTO JAZZ in piazza Mazzini, a cura del Gruppo San Luca.