17 gennaio 2013, è questa la giornata ufficiale che celebra l' International day of Italian Cuisines (IDIC)
Dopo la carbonara, il risotto alla milanese, tagliatelle al ragù, pesto alla genovese e ossobuco, arriva lui: il Tiramisù! il dolce della tradizione italiana più conosciuto al mondo. E siccome è anche il più imitato, c'è chi ha pensato di dedicargli un'intera giornata!

Allora VIA! la ola è già partita venerdì 11 gennaio da Mosca, presso il Ristorante Aromi, organizzata in collaborazione con lo Chef Patron Pietro Rongoni e Marco Sacco chef Patron del Ristorante Piccolo Lago di Verbania. E proprio da Mosca si è annunciata la giornata ufficiale in cui tutti sono coinvolti chef, food bloggers, gourmet, scuole, giornalisti e food lovers....

Diamo inizio al buzz...hashtag ufficiali: #idic2013 #tiramisu
Basta che ognuno, in tutto il mondo, prepari il proprio tiramisù, che posti sul proprio sito, blog, pagina o profilo social la propria presentazione o anche un aneddoto particolare, e lo faccia quindi correre sul web. Non è una catena, ma un passaparola che serve a tutelare e sottolineare l'autenticità del made in Italy nel mondo. E' una mobilitazione di base per dire no alle imitazioni, ma è soprattutto una maniera per promuovere i cuochi, i ristoratori e tutte quelle figure professionali dell'enogastronomia italiana che in Italia e nel mondo si battono per la sua autenticitá.
Unica regola è rispettare la ricetta originale che trovate su http://idic.itchefs-gvci.com

All around the world:
Italia 12 gennaio, in diretta su Radio24 http://www.radio24.ilsole24ore.com/player/diretta.php, Davide Paolini ha raccontato del tiramisù insieme a tanti ospiti presenti in in diretta telefonica da Mosca e da diverse parti d'Italia.

NEW YORK 17 gennaio: nella Grande Mela sarà organizzata la manifestazione centrale della IDIC 2013 con il coordinamento dello Chef Cesare Casella, leader di itchefs-GVCI negli USA e direttore degli Italian Studies all'International Culinary Center. Nel corso della conferenza ci saranno collegamenti video in diretta con vari ristoranti e istituzioni nel mondo come le scuole di cucina in Olanda, Russia e Italia, che celebrano la IDIC. Nella prestigiosa scuola di NY si terrà una conferenza stampa e una classe magistrale sul Tiramisù tenuta dal Master Chef e pasticciere Giancarlo Perbellini, del Ristorante omonimo (Isola Rizza, Verona, 2 stelle Michelin).

MILANO: sempre il 17 gennaio, a partire dalle ore 17, presso il Centro di formazione Galdus (http://www.galdus.it/index.php), partirà il collegamento video con New York. Tutti invitati: giornalisti, chef e food bloggers per la degustazione finale di tiramisù preparato dai giovani pasticceri del Galdus, coordinati dal docente e chef pastry Gianni Tota.

Un grazie particolare va a Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose, che ha definito la IDIC 'Giornata dell'orgoglio culinario italiano'
http://goo.gl/zU1Y1

Appuntamento allora il 17 gennaio in tutto il mondo (virtuale e non) e per chi fosse a Milano, il tiramisù ce lo gustiamo qui: Galdus – Centro di Formazione professionale Via Pompeo Leoni 2 Milano

Info e accrediti:
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