TARTUFILE 2012: arte, cultura, gusto ma soprattutto solidarietà a Villa Dianella

Fattoria Dianella, Vinci, ottobre 2012 – L'appuntamento con 'Tartufile 2012' è fissato per venerdì 9 novembre prossimo e quest'anno avrà una duplice valenza: quella consueta della solidarietà verso i più deboli e quella di 'Anteprima ufficiale' della 42^ Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco'

La serata si aprirà alle ore 19,00, con un cocktail di benvenuto, per spostarsi quasi subito nel salone di Villa Dianella dove si terrà l'asta dei tartufi: ben 30 lotti, a rappresentare la ricchezza del territorio toscano (e sanminiatese in particolare) che verranno 'battuti' secondo la più classica tradizione da Massimo Bartolozzi, celebre antiquario fiorentino.
L'asta sarà solo il primo passo della raccolta fondi a favore di FILE, Fondazione Italiana di Leniterapia (la Onlus che dal 2002 si dedica all'assistenza completa dei malati gravi –primariamente oncologici- e delle loro famiglie).

La serata proseguirà infatti con la degustazione di alcune proposte create ad hoc da alcuni chef toscani per la serata.

Marco Stabile, chef del Ristorante 'L'Ora d'Aria' (di Firenze) proporrà 'Uovo e patata' e, come dolce, il 'Sofficione di olio Dianella e pistacchio'.

'Insalatina di sedano (con puntarelle, salsa verde e gamberi)' e un 'Sorbetto all'olio con cioccolato' verranno invece realizzati da Luciano Zazzeri, chef del Ristorante 'La Pineta' di Bibbona

Emanuele Sabatini, chef del Ristorante 'Molo 73' di Empoli delizierà gli ospiti con la sua 'Stracciatella di burrata di Andria (con gambero rosso di Mazara del Vallo, tartufo e olio Dianella)' e la 'Bavarese profumata al Tartufo'

E infine 'Casa Masi', antica trattoria di Montaione che da sempre propone piatti della tradizione toscana, offrirà alcune delle sue specialità come la sua celebre 'Zuppa di porri alla fiorentina' e l'immancabile 'Castagnaccio di Luciana' in perfetta sintonia con la stagione.

Tutto verrà coordinato e gestito da Cucina Sant'Andrea che, con la sua vasta esperienza, garantirà un servizio impeccabile a tutti gli ospiti.

Anche la degustazione di queste piccole opere d'arte andrà ad aumentare il 'bottino' per FILE perché tutti i più golosi che vorranno una 'grattata' di tartufo dovranno fare una piccola donazione.

Gli ospiti avranno inoltre l'opportunità di partecipare al vernissage della mostra di Roberto Cipollone 'La flora e la fauna di Ciro': una trentina di opere realizzate con materiali di recupero e ispirate al mondo degli animali e dei fiori. L'artista infatti, proprio in onore alla sede che lo ospita –e quindi al mondo di Diana, dea della caccia- ha voluto consegnare il suo messaggio a figure animali affiancandole a immagini della natura. 'Quello che cerco di esprimere attraverso le mie opere' afferma Roberto Cipollone 'è la necessità di un ritorno alla vera essenzialità delle cose e dell'essere. La nostra epoca trasuda di messaggi che ci confondono e ci abbagliano, io cerco, attraverso le mie opere di mostrare come anche materiali semplici e 'umili' possano rappresentare non solo figure ma anche idee e concetti complessi'.
Saranno proprio le figure di Ciro a guidare l'ospite in un viaggio che -partendo dalle origini di Villa Dianella- si snoderà in un percorso fatto di storia e tradizioni dove l'arte sarà anche quella di saper produrre sapientemente olii e vini.
La mostra rimarrà aperta a Villa Dianella per tutti i weekend di novembre, in concomitanza con la Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato e una selezione di opere sarà fruibile anche allo stand (stand 25) che Fattoria Dianella allestirà con i propri oli e vini nell'ambito della manifestazione stessa.

Un grande impegno da parte di Fattoria Dianella quindi, che chiama a raccolta tutti, anche in un momento non facile come l'attuale per rammentare che la generosità e la solidarietà devono rimanere punti cardine nella nostra cultura e nel nostro modo di vivere. L'obiettivo è quindi cercare di superare la raccolta fondi del 2011 che ha consentito a FILE di rafforzare la sua presenza e i suoi servizi sul territorio. FILE a oggi garantisce un servizio di assistenza domiciliare in 50 comuni delle province di Firenze e Prato) e in hospice (strutture residenziali dedicate), occupandosi di oltre 1000 pazienti l'anno grazie al lavoro di 15 operatori (7 medici, 4 psicologi, 1 operatore socio-sanitario e 3 fisioterapisti) affiancati da oltre 100 volontari appositamente formati e preparati a prendersi cura del malato e della sua famiglia.



TARTUFILE 2012: quando le buone azioni hanno un gusto speciale.

La partecipazione a TARTUFILE è solo su invito – Per info: Villa Dianella, 0571/508.166 oppure Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..








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