Martedì 25/9/2012 ~ L'Aligotè in Borgogna

L'Aligoté è un'uva secondaria nel panorama borgognone. In effetti non possiede le caratteristiche di eleganza, finezza e complessità
del nobile Chardonnay e viene spesso destinato alla preparazione dei Crémant. Ma esistono anche piccole produzioni di alta qualità che non hanno nulla da invidiare ai più blasonati vitigni. Anche se le denominazioni non prevedono l'utilizzo di questo vitigno per i vertici qualitativi, i terroir si esprimono al massimo delle possibilità, sia che si tratti delle zone marginali della regione, che si tratti dei comuni nel cuore della Côte d'Or. Un'imprevista sorpresa di altissima qualità. Assaggiamo: Bourgogne Aligoté 2008 di Coche-Dury, Bourgogne Aligoté 2009 di Emmanuel Rouget, Bourgogne Aligoté Traditionnel 2009 di Naudin-Ferrand, Bourgogne Aligoté 2009 di Leroy, Bouzeron Aligoté 2009 di Aubert et
Pamela De Villaine e Morey-Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2007 di Ponsot. Al termine della degustazione proponiamo, per chi lo desidera, un piatto in abbinamento: Risotto con Polpo nella sua Acqua.

Prezzo della degustazione. € 40,00. Prezzo del piatto € 10,00. Inizio degustazione ore 21:00.

Le degustazioni si svolgeranno presso Divinis® Bar à Vins ~ via Battibecco, 4/C ~ Bologna
con inizio alle ore 21:00 e saranno guidate da Maurizio Landi.

E' indispensabile prenotare telefonando allo 051~2961502.

Il programma è consultabile anche sul nostro sito www.divinis.it

Le nostre iniziative sono dirette a favorire un consumo moderato e consapevole del vino, orientato alla qualità e non alla quantità.