Martedì 17 luglio tracciamo un percorso tra i rossi frizzanti dell'Emilia, concentrandoci su Lambrusco e Fortana.

Quando si parla di Lambrusco si deve parlare di una famiglia composta da più di una varietà, tutte accomunate però da una spuma vivace ed evanescente, profumo di viola, una gradevole acidità e un moderato contenuto alcolico. Le varietà principali, insieme ad altre minori, danno vita a diverse DOC nelle zone di Modena, di Reggio e di Parma.

Avvicinandosi alla Costa Adriatica, invece, nel ferrarese si entra nel territorio dei Vini delle Sabbie, di cui il vitigno più rappresentativo è il Fortana. La forte identità di questi vini, che hanno ottenuto DOC Bosco Eliceo, nasce dalle condizioni estreme in cui affondano le radici i vigneti: un ambiente umido, nebbioso, dove i terreni sono sabbiosi. Queste caratteristiche portano note sapide nei calici: si dice infatti che assaggiando i Vini delle Sabbie si può assaporare il gusto del mare!

Dalle 20.45 nel cortile interno della Rocca di Dozza (piazza Rozza Sforzesca, Dozza, BO), sotto la guida del responsabile di Enoteca Regionale Emilia Romagna Maurizio Manzoni e il sommelier Giorgio Amadei, si degusteranno 6 calici indagando prima diverse tipologie di Lambrusco (Grasparossa, Sorbara e Salamino) e poi ritrovando il profumo e il sapore del mare nel Fortana.

La prenotazione è obbligatoria. Costo di partecipazione: 15 Euro. La stuzzicheria servita non si intende come sostituto della cena.
Informazioni e prenotazioni: 0542 678089, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

In caso di maltempo la serata si svolgerà all'Enoteca Regionale Emilia Romagna, nei sotterranei della Rocca Sforzesca di Dozza.

I prossimi appuntamenti di Sere d'estate fresche di vino:
-Martedì 24 Luglio: Rebola