È stato uno stupito Robert Prinčič a ritirare dalle mani di Roberta Moresco, delegata AIS di Vicenza, e di Dino Marchi, presidente AIS Veneto, il riconoscimento per la 'Bottiglia meglio vestita' dell'annuale edizione di Bollicine a Marostica. Il pubblico della manifestazione ha infatti voluto premiare la veste grafica di Rebolium Sinefinis, spumante a base di Ribolla gialla della cantina italo-slovena nata dall'esperienza e dall'amicizia fra il produttore del Collio e lo sloveno Matjaž Četrtič.
La città di Marostica, nella figura del vicesindaco Simone Bucco, ha voluto attribuire un riconoscimento anche a Silvia Brunello, recentemente eletta miglior sommelier professionista del Veneto del 2012.
Un numeroso e attento pubblico, oltre 700 persone in prevalenza giovani, ha potuto degustare durante tutta la giornata una selezione di spumanti tra Franciacorta, Trento Doc, Oltrepò Pavese, Prosecco, Durello, Vespaiolo, Recioto di Gambellara e molti altri. In abbinamento anche i prodotti Dop e Igp del territorio – Asiago, Sopressa Vicentina e Cliegia di Marostica - i piatti tipici della cucina vicentina, come il Bacalà preparato dal Gruppo Ristoratori della Confraternita del Bacalà, e le altre eccellenze del territorio: olio extravergine d'oliva, caffé, miele e dolci.
Molto seguite e partecipate le due degustazioni guidate condotte dall'istrionico sommelier Roberto Gardini che hanno messo a confronto Franciacorta e Champagne prima e Metodo Classico e Charmat a seguire.
'Abbiamo raggiunto il nostro scopo – spiega Roberta Moresco, delegato Ais di Vicenza – che era quello di mettere a confronto i territori più vocati per la produzione di spumanti, oltre che sdoganare il consumo di bollicine solo durante il periodo festivo'.
Bollicine a Marostica è stata organizzata con il patrocinio di Regione Veneto, Provincia di Vicenza e Comune di Marostica e la collaborazione della Confraternita del Bacalà, Gruppo Ristoratori del Bacalà, Pro Sandrigo e Associazione Pro Marostica.