Sprint da Formula Uno il 17 maggio per Mondo Lambrusco, l'iniziativa che, dal 14 al 20 maggio offre ai gourmand del mondo la possibilità di assaggiare il perfetto abbinamento di questo vino con la cucina italiana in 37 dei migliori ristoranti italiani all'estero e in 5 ristoranti stellati emiliano romagnoli.

Al Museo Casa Enzo Ferrari di Modena, presso gli spazi del Museo Coffee Lounge Restaurant, si è svolto l'evento centrale dell'iniziativa. I 40 ospiti selezionati hanno potuto compiere un viaggio nel mondo e nel bicchiere alla scoperta degli aspetti più insoliti del 'cavallino' di razza dell'enologia emiliana, proprio nel giorno in cui, a Reggio Emilia, la qualità di oltre 176 Lambruschi veniva valutata dalla giuria del Concorso Matilde di Canossa – Terre del Lambrusco.
Il 'semaforo verde' alla serata è stato dato con l'arrivo di una Ferrari 612, pezzo unico allestito personalmente da Sergio Scaglietti, che ha dato il via a uno spumeggiante brindisi in diretta Skype con i ristoranti di Hong Kong ed Ekaterinburg (Russia). Dopo la visita al Museo Casa Enzo Ferrari, sì è entrati nel vivo dell'evento attraverso i collegamenti con i ristoranti italiani di Mosca, San Pietroburgo, Delft, New York e Dallas. Al centro dell'attenzione, naturalmente, è stato il Lambrusco, che ha messo in mostra tutte le proprie peculiarità in una serie di intriganti degustazioni, abbinate ai piatti dello chef Luca Marchini del Ristorante L'Erba del Re di Modena.

Una serata a tutto Lambrusco, insomma, in cui si è evidenziato il potenziale di questo vino come ambasciatore del territorio in cui nasce. 'Il Lambrusco è, da sempre, l'anima del territorio emiliano.' afferma Gian Alfonso Roda, Presidente di Enoteca Regionale Emilia Romagna 'ed è proprio quest'anima uno degli elementi principali da valorizzare nella promozione.' 'Oggi il Lambrusco è un vero cavallino rampante per la qualità che molte cantine hanno raggiunto' commenta il giornalista del Gambero Rosso Giorgio Melandri, 'E' bello vedere che i produttori emiliani hanno riscoperto l'orgoglio per il proprio prodotto, che in iniziative come Mondo Lambrusco prende lo slancio per proporsi sulle tavole dei palati fini in tutto il mondo.'
E se a qualcuno l'accostamento del Lambrusco alla rossa di Maranello può apparire azzardato, così non è, come spiega Maurizio Tedeschini, presidente della Fondazione Museo Casa Enzo Ferrari: 'Ferrari e Lambrusco sono intimamente collegati. Il sogno di Enzo Ferrari si è trasformato in realtà anche grazie a numerose cene annaffiate con il Lambrusco. Oggi la qualità raggiunta dal Lambrusco consente davvero di mettere questo vino in pole position tra le eccellenze della regione.'

La settimana Mondo Lambrusco prosegue fino al 20 maggio, con menu a tema e ricette dedicate nei ristoranti partecipanti. Un'occasione da non perdere per scoprire il Lambrusco in Emilia Romagna, al ristorante Il Rigoletto di Reggiolo (RE), all'Erba del Re e allo Strada Facendo di Modena o sui colli bolognesi alla Trattoria da Amerigo (Savigno-BO) e infine a Imola al ristorante San Domenico.

Mondo Lambrusco è un'iniziativa promossa da Enoteca Regionale dell'Emilia Romagna in collaborazione con il Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi Modenesi e con il Consorzio Marchi Storici dei Vini Reggiani, che vede coinvolto il mondo intero attraverso 37 talentuosi cuochi italiani della rete Itchefs-GVCI in 13 paesi e 5 cuochi stellati emiliano romagnoli, ciascuno dei quali propone per tutta la settimana una ricetta ideata per l'abbinamento al Lambrusco.

LE AZIENDE VITIVINICOLE PARTECIPANTI A MONDO LAMBRUSCO
PROVINCIA DI MODENA
Cantine Cavicchioli
Cantina di Sorbara
Opera 02

PROVINCIA DI REGGIO EMILIA
Cantine Lombardini
Cantina Puianello
Casali Viticultori
Donelli Vini
Medici Ermete
Paola Rinaldini az.agr. Moro

PROVINCIA DI PARMA
Cantine Ceci


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www.mondolambrusco.com